Vleispasteie, kool, konfyt, appels … Daar is min mense wat weier om 'n heerlike gebraaide pastei, of selfs meer as een, te eet. Die skoonheid van hierdie gereg is dat pasteie met verskillende vulsels voorberei kan word. Terselfdertyd blyk dit lekker, bevredigend te wees, dit kan bedien word as nagereg (as die vulsel soet is), of as 'n onafhanklike gereg. U kan ook enige deeg vir gebraaide pasteie maak, hier het elke huisvrou haar eie geheime. Maar dit word meestal van gisdeeg gemaak.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- meel 3,5 koppies
- botter of margarien -50 g,
- melk - 1, 5 glase
- 1 eier
- gis - 30 g
- sout - 0,5 teelepel
- Vir vulsel:
- maalvleis
- aartappels
- bol uie
- Witkool
- eiers.
Instruksies
Stap 1
Maak of koop 'n klaargemaakte gisdeeg vir pasteie. As u besluit om dit self te maak, verdun dan die gis in 'n bietjie warm water of melk. Voeg sout, eiers, meel apart by die melk. Meng goed en meng met verdunde gis. Knie die deeg af. Knie dit totdat al die klonte weg is. Sorg terselfdertyd dat die tertdeeg nie te steil is nie. As u dit knie, kan u 'n bietjie gesmelte botter of margarien byvoeg. Bedek die skottel met die deeg met 'n handdoek en plaas dit 'n paar uur op 'n warm plek om te rys. As dit tot sy maksimum styg (na ongeveer 'n uur), draai dit toe.
Stap 2
Plaas die deeg op 'n meelbestrooide tafel en begin die pasteitjies vorm. Sny 'n klein stukkie uit die grootste deel van die deeg en rol dit in 'n lang wors van 3 sentimeter en sny dit in gelyke stukke. Rol in balletjies uit hierdie stukke, laat dit vir 'n paar minute sit. Vorm die balletjies in tortillas. Sit die vulsel in die middel van elkeen, en voeg die rande bymekaar, en gee die pasteie 'n langwerpige langwerpige vorm. Dit is nie nodig om die pasteie dadelik in die pan te sit nie, laat dit tien tot twintig minute staan om dit meer wonderlik te maak.
Stap 3
Sit die pasteie in 'n goed verhitte braaipan. Braai aan elke kant tot goudbruin. Sit die voltooide pasteie in 'n kastrol of enige ander diep skottel, bedek dit met 'n handdoek om dit sag te hou. U kan dit aan tafel bedien.
