Suurlemoentaart is 'n pragtige tafelversiering, uitstekende smaak, 'n buitengewone reuk!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 g meel
- - 15 g gis
- - 60 ml melk
- - 80 g suiker
- - 1/4 teelepel sout
- - 2 eiers
- Vir vulsel:
- - 3 suurlemoene
- - 150 g suiker
- Om die produk te smeer:
- - eier
- Om die bakplaat in te smeer:
- - botter
Instruksies
Stap 1
Om suurlemoentert te maak, moet ons gisdeeg volgens die basiese resep maak. Los gis op in warm melk en laat dit 20-25 minute broei. Voeg dan eiers, sout, 'n bietjie suiker, gis by die meel en knie die sagte deeg. Ons bedek dit met 'n handdoek en plaas dit op 'n warm plek om op te kom.
Stap 2
Skei 'n klein stuk van die afgewerkte deeg, bedoel vir versiering. Verdeel die oorblywende deeg in twee dele en rol dit in lae van medium dikte.
Stap 3
Was die suurlemoene goed en maal dit met suiker.
Stap 4
Ons smeer een laag in 'n gesmeerde vorm en versprei die vulsel daaroor. Dan bedek ons die produk met die tweede laag deeg en plak dit langs die rande.
Stap 5
Dan maak ons 'n klein gaatjie in die middel van die koek sodat die koek van binne af kan bak.
Stap 6
Van die oorblywende deeg maak ons versierings in die vorm van kersbome, versier die koek daarmee en bedek alles met 'n geklitste eier.
Stap 7
Sit die voltooide tert in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 15-20 minute.
