Suurlemoengebak met suurlemoensmaak is ideaal vir die maak van perskepastei. U kan helder jellie gebruik in plaas van koekskink. Die tertroom is baie fyn - poeding, maar jy kan ook gewone vla maak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g sagde margarien;
- - 3 glase meel;
- - 1 koppie suiker;
- - 1 pak bakpoeier;
- - 1 eier;
- - 1/2 koppie vars suurlemoensap;
- - skil van 1 suurlemoen.
- Vir die room:
- - 2 glase koue melk;
- - 4 eetlepels. lepels water;
- - 2 eetlepels. lepels vanieljepoeding (poeier);
- - 5 teelepels suiker.
- Daarbenewens:
- - 800 g perskes van kompot;
- - 1 sak koekvulsel.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die kortkoekdeeg voorberei: meng al die bestanddele vir die deeg deeglik. Smeer die vorm mildelik met margarien en voer dit met deeg uit en vorm klein sykante. Bak die tertbasis 25 minute op 180 grade. Die deeg moet bo-op bruin word. Verkoel die koekbasis.
Stap 2
Dreineer die perskes in 'n vergiettes, dreineer, sny in wiggies. Maak die room: Gooi melk in 'n kastrol, voeg suiker by en laat kook. Los vanieljepoeding op in water, voeg dit by kokende melk, roer. Verlaag die hitte, laat prut tot die room verdik, en roer af en toe om te verhoed dat daar klonte vorm. Haal die kastrol met room van die stoof af, verkoel.
Stap 3
Smeer die room op die suurlemoenbeslag in 'n egalige laag oor die hele oppervlak. Sit skywe perskes van kompot bo-op die room.
Stap 4
Berei u koekvulling voor volgens die instruksies op die verpakking. Terloops, so 'n koek kan met aarbeie gemaak word, koop dan 'n rooi vulsel - jy kry 'n baie helder koek.
Stap 5
Giet die perskes bo-op die tert. Sit die koek in die yskas om af te koel. Sit die afgewerkte perske-tert voor, gemaak van suurlemoendeeg wat met tee of koffie verkoel is.
