Dit is moeilik om te redeneer dat die kombinasie van perskes met maaskaas 'n wen-wen is! Daarom sal u u gesin gedurende die seisoen met hierdie eenvoudige, maar baie lekker koek verheug!
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- - 175 g meel;
- - 60 g botter;
- - 35 g suiker;
- - 0,5 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - 200 g sagte maaskaas;
- - 100 g suurroom 20%;
- - 2 klein eiers;
- - 60 g suiker;
- - 3 groot perskes.
- Vir versiering:
- - amandelblare.
Instruksies
Stap 1
Ons het kamertemperatuur botter nodig om die deeg te maak, dus haal dit vooraf uit die yskas. Klop dit dan, met behulp van 'n menger, tot 'n ligte room met toegevoegde suiker. Sif meel, sout en bakpoeier in 'n bak botter en maal alles tot krummels.
Stap 2
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en gebruik die onderkant van die glas om die krummel daaroor te stamp. Moet in hierdie geval nie die sye vorm nie. Verkoel terwyl jy die vulsel kook.
Stap 3
Klits die maaskaas met 'n menger met die toevoeging van eiers, suurroom en suiker tot glad. Vee dit vooraf deur 'n sif uit, as u korrelkorrel het.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Was die perskes, in die helfte gesny. Haal die basisvorm uit die yskas, sit die vulsel bo-op, en daarop - die perskehelftes, in skywe gesny. Stuur dit 40-50 minute na 'n warm oond (dit hang, soos altyd, van die vorm en die oond af): die middel van die voltooide koek moet nog 'n bietjie skud. Koel af, strooi amandelblare oor en plaas in die yskas voordat dit bedien word.
