Brushwood is 'n knapperige koekie wat baie liefhet. Sommige mense weier egter hierdie lekkerny tydens die vas. dit word met eiers voorberei. Daar is verskeie resepte om maer borselhout daarsonder te maak.
Dit is nodig
- - groente-olie - 1 glas;
- - suiker - 2 eetlepels. l. met 'n skyfie;
- - mineraalwater - 100 ml;
- - meel - 300 g;
- - bakpoeier vir deeg - 1/4 teelepel;
- - suurlemoenskil - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gooi suiker in 'n droë bak, gooi sonneblomolie in en maal die sand met 'n houtdruk totdat die massa amper homogeen word.
Stap 2
Giet meel in 'n aparte bak, voeg bakpoeier by en meng. Vul die mengsel met mineraalwater en knie totdat die klonte verdwyn. Voeg 'n mengsel van botter en gebreekte suiker in 'n bak, meng tot glad.
Stap 3
Ons dra die deeg op die tafel oor en rol dit met 'n deegroller uit in 'n laag van 0,5-0,7 cm. Dit is nie nodig om meel op die tafeloppervlak te strooi nie, dit kleef in elk geval nie. Sny die deeg met 'n skerp mes in reghoeke van 2,5-3 cm breed. In die middel van elke reghoek maak ons 'n insnyding en bereik nie 1,5 cm aan die kante nie. Neem een rand van die reghoek en rek dit 1-2 keer in die sny, kry ons 'n varkstert. U kan die borselhout ook in 'n blom- of visgraatvorm vorm. Ons herhaal die prosedure met elke reghoek.
Stap 4
Giet die groente-olie in 'n diep braaipan en laat dit kook. Sit borselhout daarin en braai oor matige hitte tot goudbruin. Sit die afgewerkte koekies op 'n papierhanddoek om van oortollige olie ontslae te raak. Dan dra ons die borselhout oor in 'n plat skottel en strooi, indien verkies, met poeiersuiker.
