Borselhout is 'n gunsteling, knapperige bederf, nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes. Die unieke smaak van hierdie gereg is baie van kleins af bekend. Tradisioneel word dit van dun deeg gemaak en in goed verhitte olie gebraai.
Dit is nodig
- - 100 g koringmeel
- - 1/2 eetlepel. kekerertjie
- - 4 eetlepels. l. bruinsuiker
- - 100 g hawermeel
- - 5 eetlepels. l. gekookte water
- - 1 eetlepel. l. sesamsaad (wit of swart)
- - skat
- - groente-olie vir braai
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin, moet u die kekerertjies saans week en dan kook tot sag.
Stap 2
Knie dan die borselhoutdeeg. Gooi meel, gaar kekerertjies, suiker, sesamsaad en 5 eetlepels in 'n diep bak. l. water. Meng goed totdat 'n homogene deeg gevorm het.
Stap 3
As die deeg te dik blyk te wees, moet u meer water daarby voeg en meng. Die deeg moet geknie word sodat dit nie aan u hande vassit nie.
Stap 4
Ons kies enige werkoppervlak en strooi dit met meel, rol die deeg 5 millimeter dik uit. Knip die figure met behulp van 'n vorm uit.
Stap 5
Gooi groente-olie in 'n braaipan of ketel en verhit dit. Sit die gesnyde deeg in die verhitte olie en braai tot goudbruin.
Stap 6
Borselhout kan met heuning of poeiersuiker bedien word.
