Framboos manna is 'n wonderlike lekkerny vir tee; dit kan ook as ontbyt bedien word. Die pastei word binne anderhalf uur voorberei, u kan bevrore frambose neem, maar as u vars kan koop, is dit nog beter.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 2 glase kefir;
- - 2 koppies griesmeel;
- - 1 koppie suiker;
- - 200 g frambose;
- - 150 ml water;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker vir die vulsel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel brandewyn;
- - 1 teelepel koeksoda.
Instruksies
Stap 1
Gooi kefir in 'n diep bak, voeg daar gebluste asynsoda by, meng goed. Voeg suiker en griesmeel by, roer, haal dit vir 'n halfuur op 'n warm plek uit. Berei die frambose sous voor terwyl die deeg toevoeg.
Stap 2
Giet die gewaste frambose in 'n skeppie, voeg suiker by, onthou, laat kook, giet water, kook op hoë hitte. Voeg cognac by na smaak, roer, kook totdat alle alkohol verdamp het. As u frambose sous te dun is, voeg 1 teelepel stysel daarby.
Stap 3
Bedek 'n bakplaat met botter, lê die deeg uit. Kook 45-60 minute op 170-180 grade. Die gaarmaaktyd hang af van u vorm en die dikte van die deeglaag, dus kyk of die deeg self met 'n houtstokkie gedoen word.
Stap 4
Koel die voltooide tert af, sny in twee koeke, bedek dit met frambose-sous, kombineer. Versier die framboosmanna van u keuse. U kan dit bo-op met suikerstroop smeer met die toevoeging van rooi voedselkleursel, of net met klapper of poeiersuiker oor.
