Dit wil voorkom asof dit makliker is as om komkommers leeg te maak? Die resep is in wese dieselfde. Maar almal weet: verskillende huisvroue en komkommers smaak anders. Omdat die een dubbelgiet verkies, pasteuriseer die tweede slegs groente, en die derde het sy eie geheime speserye. Ek het geen kulinêre geheime nie, gebruik dit vir die gesondheid, maak komkommers volgens my gunsteling resep!
Dit is nodig
- Vir 'n blik van 3 liter:
- - 3 eetlepels. l. sout,
- - 6 knoffelhuisies,
- - 1 teelepel asyn (70%),
- - komkommers,
- - dille sambrele,
- - peperwortelwortel,
- - swartbessieblare.
Instruksies
Stap 1
Was varsgeplakte komkommers en week dit 2-3 uur in koue water en spoel dit dan weer uit.
Stap 2
Was die flesse met koeldrank, skroei met kookwater of steriliseer dit oor stoom, droog. Sit dille, peperwortelwortel, gewas aalbessieblare, geskilde knoffelhuisies op die bodem van die blikkies. Vul die pot dan styf met komkommers, gooi kookwater bo-op, bedek dit met 'n skoon deksel en laat dit vir 5-7 minute staan.
Stap 3
Nadat u die water in 'n kastrol gegooi het, los die sout daarin op, sit dit op die vuur om te kook. Giet die komkommers met nog 'n porsie kookwater, dreineer die water na 'n paar minute en vul die flesse met kokende pekel. Gooi asyn in, rol die flesse op en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
