Gestoofde kool met sampioene is 'n eenvoudige gereg wat vinnig gaar word. Dit is ideaal vir vegetariërs. Elk van hierdie produkte het voordelige eienskappe wat die liggaam verryk met die nodige elemente.
Kool kan rou geëet word, gekap word vir verskillende slaaie. Die groente word by sop gevoeg en kook byvoorbeeld by almal se gunsteling borsjt. Die kool is heerlik as dit gebraai word. Daar is baie interessante resepte met haar deelname. As u daagliks 100 g kool eet, kan u u daaglikse inname van vitamiene C en K aanvul. Dit is ook ryk aan mangaan, swael en baie ander spoorelemente. Dit is 'n opbergplek van vitale vitamiene, folaat, vesel en dieetvesel. As gevolg van die ryk samestelling, verbeter die groente die spysvertering deur die produksie van maagsap te stimuleer.
Sampioene is ryk aan proteïene. Benewens die hoë proteïeninhoud, bevat sampioene vitamiene en spoorelemente - kalium, sink, koper, kalsium, vitamiene van groep B, A, E. Die nuttigste is boletus, melksampioene, sampioene. Sampioene is moeilik verteerbaar. Hulle het die vermoë om skadelike komponente te versamel. Om u liggaam nie te pla nie, moet u sampioene in klein porsies eet.
Gewone kool met sampioene wat in die oond gestoof word
Die kalorie-inhoud van so 'n gereg is laag en die smaak is ongelooflik. Om te kook, benodig u:
- witkool - een kop (1,5 kg);
- uie - 4 medium koppe;
- wortels - 'n paar medium stukke;
- sjampanje - ½ kg;
- groente-olie - om te kook;
- tamatiepasta - 90 g;
- lourierblaar - 3 stukke;
- speserye na smaak.
Die eerste stap is om die kool voor te berei. Dit moet goed gewas word deur die boonste blare te verwyder. Dit is nodig om die groente in klein repies te kap. Gekapte kool kan liggies gesout en met u hande fyngemaak word sodat dit nie so taai is nie en laat die sap vloei. Volgende moet jy dit in 'n bietjie olie braai. Sit die gebraaide kool in 'n oondskottel en hou dit vir eers eenkant.
In die tweede fase moet u uie met wortels voorberei. Maak eers die groente skoon en spoel dit uit. Verwyder oortollige vog met 'n handdoek of servette om te voorkom dat hulle te veel brand. Sny die ui in klein blokkies van ongeveer dieselfde grootte. Drie wortels op 'n rasper met groot tande. Braai die voorbereide groente in groente-olie totdat die ui deursigtig word. Voeg dan water by en laat nog 2-3 minute prut. Ons skuif groente na kool.
In die derde stadium berei ons die sampioene voor. Dit is beter om die sampioene in water te week om van die vuilheid ontslae te raak. Dit moet goed gespoel word en beskadigde areas verwyder word. Plaas dit na 'n vergiettes om die water te dreineer. Sny die sampioene daarna in skywe en plaas dit in 'n droë braaipan. As al die sap uitkom, moet u dit dreineer en groente-olie byvoeg. Braai sampioene oor lae hitte. As dit sag word, verwyder dit van die stoof en dra dit oor na die res van die bestanddele.
Die vierde fase is die laaste. Voeg speserye na smaak en lourierblaar by die groente. Meng alles goed. Giet gekookte water in 'n aparte houer en los tamatiepasta daarin op. Bedek die gemengde groente met hierdie mengsel. Ons sit die vorm in die oond en kook op 200 grade totdat al die water feitlik verdamp het.
Die gereg blyk geurig en smaaklik te wees, van een foto wat u dit reeds wil probeer. Hierdie groenteskottel uit die oond is 'n uitstekende opsie vir 'n middagete.
<v: shapetype coordsize = "21600, 21600"
o: spt = "75" o: preferrelative = "t" pad = "m @ 4 @ 5l @ 4 @ 11 @ 9 @ 11 @ 9 @ 5xe" gevul = "f"
gestreel = "f">
<v: vormstyl = 'breedte: 340.5pt;
hoogte: 255,75pt; sigbaarheid: sigbaar '>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/dewed-capust-with-mushrooms-.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Bigos met sampioene en kool
Dit sal nie lank duur om die gereg voor te berei nie. Bigos met lae kalorieë is veral geskik vir diegene wat vas of 'n vasdag wil reël. Almal wat van kool en sampioene hou, sal van hierdie ligte gereg hou.
Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- sjampanje - 300-400 g;
- witkool - 250-330 g;
- selderywortel - 'n paar eetlepels;
- uie - 1 kop;
- meel - 50 g;
- Tamatiepasta - 'n paar eetlepels;
- speserye na smaak;
- lourierblaar - 'n paar stukke;
- groente-olie - vir braai.
Ons was die sampioene deeglik en verwyder alle vuil en beskadigde areas. Kook dit vir 'n paar minute voordat dit gebraai word. Daarna dra ons die sampioene oor na 'n vergiettes om die oorblywende water te dreineer. Ons sny dit in dun bordjies. Vir braai kies ons geregte met hoë kante sodat dit maklik is om die inhoud te meng. Gooi groente-olie daarin en braai sampioene daarop. Voeg dan gekookte water by en laat nog 5-7 minute prut.
Kap die gewaste witkool in klein repies. Om haar die sap beter te laat maak, sout haar en onthou dit met u hand. Plaas die kool oor na die sampioene. Voeg daar gekapte seldery by. Hou aan om groente te stowe.
Sny die geskilde uie in klein blokkies. Ons smeer dit in 'n aparte braaipan en braai tot deursigtig. Voeg gesifte meel en tamatiepasta daarby. Meng alles deeglik en laat staan op die vuur vir nog twee minute. Daarna dra ons die inhoud oor na 'n gewone braaipan.
As groente na die bodem aangetrek word, voeg 'n bietjie gekookte water by. Voeg speserye na smaak en lourierblaar aan die einde van die kook. Nadat al die bestanddele in die pan is, laat dit vir nog tien minute prut. Die belangrikste ding is dat die kool nie taai is nie. As dit nie gereed is nie, laat die bigos 'n bietjie meer tyd stowe. Moenie vergeet dat dit alles op lae hitte gedoen word nie. Ons versier die afgewerkte gereg met vars kruie en sit voor.
<v: vorm
styl = 'breedte: 342pt; hoogte: 256.5pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image003.png"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/Bigos- stewed-cabbage.png"
blacklevel = "-. 25"
Gestoofde kool met sampioene, gekook in 'n stadige oond
Wat kan makliker wees as so 'n resep. Die gereg is, hoewel dit eenvoudig is, baie lekker. Wat jy nodig het:
- witkool - 1 kg;
- sampioene vir elke smaak - 300 g;
- wortels - 2 stukke;
- uie - 1 stuk;
- tamatiepasta - 100 g;
- sout en peper na smaak;
- suiker - 10 g;
- groente-olie - 30 ml;
- lourierblaar - 'n paar stukke;
- gesuiwerde water - 100 ml.
Om so 'n gereg voor te berei, het u 'n stadige oond nodig. Intussen berei ons die bestanddele voor. Ons was die sampioene deeglik, sny dit soos u wil.
Verwyder eers die boonste koolblare en was die oorblywende kopkool onder lopende water. Sny die groente in dun repies. Sny die geskilde uie in halwe ringe, verkieslik dun. Drie wortels op 'n rasper met groot tande.
Gooi olie in die multikookbak. Ons sit al die voorbereide bestanddele daar. Voeg suiker, sout en ander speserye by soos verkies. Meng alles deeglik met 'n houtspaan. Los die tamatiepasta in louwarm water in 'n aparte houer op. Giet die mengsel in die multikookbak en sit die lourierblaar daar. Ons maak die deksel toe en kies die blusprogram, en die tyd is een uur. Druk op start en wag tot die gereg gaar is. Nadat u die program voltooi het, plaas dit op 'n pragtige skottel en versier dit met groen takkies.
<v: vorm
styl = 'breedte: 340.5pt; hoogte: 255pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image005.jpg"
o: href = "https://fb.ru/misc/i/gallery/13662/1089039.jpg" blacklevel = "-. 25"
Kulinêre duo van porcini-sampioene en spruitjies
Hierdie resep kom uit die Franse kookkuns. Die gereg is verfyn en bevat min kalorieë. Watter bestanddele benodig ons:
- porcini sampioene (gedroog) - 40-60 g;
- Spruitjies - 600-700 g;
- botter - 25-30 g;
- speserye na smaak.
Kom ons neem hierdie maklike resep stap vir stap.
Eerste stap. Sit die gedroogde sampioene in 'n bak en vul dit met gekookte, effens warm water. Daar moet genoeg vloeistof wees om die bestanddeel goed te bedek. Laat die sampioene 20 minute in water staan om op te swel. Daarna spoel ons dit deeglik uit en sit dit op die stoof om te kook. Laat hulle 2-3 minute in kookwater staan. Dan sit ons dit op 'n vergiettes of sif sodat die vloeibare glas. Matige afgekoelde sampioene in mediumgrootte stukke.
Tweede stap. Ons haal spruitjies uitmekaar en was dit. As dit 'n bietjie uitdroog, begin ons braai. Sit botter in 'n diep braaipan en verhit dit. Dan dompel ons die kool in die pan, roer dit en laat 3-4 minute prut. Ons haal die groente uit en dra dit oor na 'n ander houer. Ons plaas die houer op 'n warm plek sodat dit nie afkoel nie.
Derde stap. Sit die gekapte sampioene in dieselfde pan en laat 3-4 minute prut. Moenie vergeet om dit te roer nie. Sit kool by die sampioene, voeg speserye by, laat alles nog 2 minute prut. Die gereg is gereed.
<v: vorm
styl = 'breedte: 342pt; hoogte: 255,75pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image007.jpg"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/brussels-cabbage-white-mushrooms.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Kool met sampioene en pruimedante
Hierdie gereg behoort tot die Duitse kookkuns. Dit is miskien nie lekker nie, maar danksy die pruimedante, het dit 'n baie spesifieke smaak. Aanhangers van eksperimente sal belangstel om so 'n resep te kook. Dit benodig:
- wit uie - 2 koppe;
- spek - 120 g;
- suurkool - 350 g;
- pruimedante - 5 stukke;
- enige verskeidenheid sampioene - 200 g;
- plantaardige olie - twee eetlepels;
- speserye na smaak;
- jenewerbessies - 4 stukke.
Kap die geskilde ui in klein blokkies. Maal die spek in klein stukkies. Ons sit 'n braaipan met hoë kante op die stoof en verhit die olie daarin. Plaas die spekstukkies en uieblokkies. Braai liggies terwyl jy aanhoudend roer. Sit kool- en jenewerbessies bo-op, wat gebruik word om die gereg 'n spesiale aroma te gee. Meng die bestanddele en laat dit vir ongeveer 13 minute prut.
Skil die pruimedante en sny fyn in repies. Ons sit dit in 'n braaipan, roer en laat die skottel ongeveer 20 minute stowe, indien nodig, kan u 'n bietjie warm water byvoeg sodat die kos nie brand nie.
Ons was die vars sampioene, indien verlang, kook dit drie minute in kookwater. Dan sny ons dit in dun skywe en sit dit in 'n braaipan. Voeg verskillende speserye en geurmiddels by, meng alles goed en laat nog 10 minute onder die deksel prut.
<v: vorm
styl = 'breedte: 342pt; hoogte: 255,75pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image009.png"
o: href = "https://hdiet.ru/wp-content/uploads/2015/03/ gestoofde- suur- kool- met- sampioene- en pruimedante.png"
blacklevel = "-. 25"
'N Paar wenke oor hoe om groente die beste te stoof
Baie ervare huisvroue het die geleentheid gehad om kool met sampioene te stowe. Maar vir beginner-huisvroue sal hierdie wenke beslis handig te pas kom:
- Sny die kool fyn. En voordat u dit braai, sout dit en onthou dit met u hand. Dit sal dus nie hard wees nie, maar sappiger.
- Kook die sampioene 'n paar minute voordat u dit stowe. Dit is 'n waarborg dat hulle nie pap sal wees na die braai nie.
- Gebruik uie saam met wortels. Dit gee geur en aroma aan die gereg.
- Moenie vergeet om speserye by te voeg nie. Gooi nie net sout in nie, maar ook suiker. Dit sal oortollige suur verwyder en die gereg 'n aangename geur gee. Dit is veral handig as u tamatiepasta gebruik.
- Probeer dit voortdurend om nie kool met sampioene te gaar te maak nie.
- Sit aan die einde van die gaarmaak 'n sny witbrood in die pan met die kool en sampioene. Die onaangename reuk sal dus verdwyn as daar een was. Dit gebeur dat kool vreemd ruik as dit gebraai word.
- Gebruik kwaliteit produkte. Hoe beter die bestanddele, hoe lekkerder sal die kos daarmee gemaak word.
Kool met sampioene gaan goed. So 'n heerlike gereg kan deur elke huisvrou voorberei word. Dit is ook gesond, en die kulinêre proses neem nie veel tyd in beslag nie.
