Inktvispizza is 'n moet vir alle seekosliefhebbers. Dit blyk ongelooflik lekker en sag te wees. Die voorbereiding van so 'n pizza is in die vermoë van 'n ervare kok en 'n beginner.
Bestanddele:
- klaargemaakte deeg om pizza te bak - 1 pak (jy kan dit self maak, enige resep sal dit doen);
- 70 g tamatiesous;
- 200-250 g inkvis;
- 200 g kaas (verkieslik mozzarella);
- gemaalde swartpeper en sout;
- vars kruie;
- suurlemoensap;
- geurmiddels;
- olywe.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u seekos voorberei. Sit 'n kastrol met water op 'n warm stoof waarin u 'n bietjie sout moet gooi. Nadat dit gekook het, doop die voorheen gewaste inkvis daarin. Dit moet na 2-3 minute uit die pan gehaal word (die tyd word getel na kookwater met inkvis).
- Daarna moet u die kaas met 'n growwe rasper maal. Dan moet jy setperke (byvoorbeeld groen uie) kap met 'n skerp mes. Kap die olywe fyn (as u wil, kan u hierdie bestanddeel heeltemal uitsluit).
- Smeer die bakplaat dan met 'n bietjie groente-olie. Die deeg wat in 'n dun lagie gerol is, word daarop gelê (die vorm kan reghoekig of rond wees). Die deeg is bedek met tamatiesous. U kan sous in die winkel koop of self kook (in uiterste gevalle is tamatieketchup geskik).
- Dan moet jy die inkvis in klein stukkies sny en eweredig oor die pizza se oppervlak versprei. Dieselfde moet met olywe gedoen word. As u wil, kan u garnale of ander seekos byvoeg waarvan u die beste hou.
- Sit die seekos bo-op met 'n klein bietjie vars uitgedrukte suurlemoensap en strooi fyn gekapte kruie oor. U kan ook enige ander speserye gebruik waarvan u hou.
- Die pizza word met kaas besprinkel en voorverhit na die oond. Terloops, as jy wil hê dat die kaaskors sagter en viskoser moet wees, dan word die kaas slegs 5 minute voor die pizza gereed is, bygevoeg.
