Groenteslaai met hoender is nie net lekker nie, maar ook gesond. Dit is vol vitamiene, minerale en essensiële proteïene wat ons liggaam elke dag nodig het.
Dit is nodig
- -200 g hoender
- -1 PC. rooi ui
- -1 soetrissie
- -1 klein potjie ingemaakte mielies
- -2 piekels
- -5 kersietamaties
- - slaaiblare
- -pietersielie
- -1 klein potjie natuurlike jogurt
- -1 eetlepels. l. olyf olie
- mosterd
- -sout
- -swart peper
- -groente olie
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet in water af, droog dit op 'n papierhanddoek en sny dit in blokkies en plaas dit dan in 'n bak. Sout die stukke, geur met speserye en mosterd, vryf die geurmiddels deeglik in die vleis, laat dit vir 10 minute marineer.
Stap 2
Gooi groente-olie in die pan, verhit dit goed, en plaas dan die hoenderfilet in die pan. Braai die vleis tot goudbruin.
Stap 3
Skil die ui, spoel en sny dit in halwe ringe, spoel die tamaties in koel lopende water, sny in die helfte en hou eenkant. Kern die peper, haal die pitte uit, spoel en sny in repies. Sny die komkommers in skywe of halfsirkels.
Stap 4
Was die slaaiblare, skeur dit klein en sit dit op 'n wye bord, maak 'n pot mielies oop, dreineer die sap. Plaas alle groente, mielies en hoender bo-op die slaai.
Stap 5
Berei 'n slaaisous met hoender en groente op hierdie manier: meng olyfolie, jogurt, sout, peper. Geur die slaai met die resulterende sous, meng alles 'n bietjie en sit voor. Smaaklike ete!
