Warm, ryk hoendernoedelsop is altyd 'n wen-wen-eerste-gereg wat beide volwassenes en kinders sal aanlok. Die resep vir hoendernoedelsop is so eenvoudig dat selfs 'n onervare huisvrou dit baie vinnig kan kook.
Dit is nodig
- - noedels (300gr)
- - hoendervleis (400gr)
- - wortels (1pc)
- - ui (1pc)
- - sout, geurmiddels (na smaak)
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Om die klassieke hoendernoedelsop voor te berei, moet u aandag gee aan die voorbereiding van die sous. Dit moet deursigtig wees en 'n goue tint hê. Hoendervleis kan uit enige deel van die hoenderkarkas geneem word. Sny die karkas in middelgroot stukke, plaas dit in 'n kastrol en bedek dit met water. U moet die sous ongeveer 1,5 uur op medium hitte kook. As u vinnig u tuisgemaakte noedelsop moet maak, kan u die aftreksel gebruik of die kooktyd verminder. As dit skuim vorm, moet u dit verwyder. Neem 'n halwe groot ui of een klein ui en voeg dit by die sous terwyl u dit kook. Dit gee dit meer rykdom en geur. As die sous gereed is, haal u die vleis en uie daaruit. Laasgenoemde kan weggegooi word, want hy het reeds sy rol gespeel in die maak van die hoendernoedelsop.
Stap 2
Skil die wortels en sny dit in klein stukkies. Sit dit in die sous en kook verder.
Stap 3
Sopnoedels kan tuis gebruik word en ook gekoop word. Gebruik klaargemaakte pasta om die sop vinnig gaar te maak. Stuur die benodigde hoeveelheid noedels na die sous en kook, maar nie lank nie, ongeveer 3-4 minute. Voeg sout, peper en geurmiddels in dieselfde stap vir die bereiding van die hoendernoedelsop by. Nadat die gaarmaaktyd verstryk het, haal die sop van die vuur af.
