Het u al julienne in 'n restaurant of kafee probeer? Verbasend genoeg kan hierdie gereg vinnig en maklik tuis voorberei word.
Dit is nodig
- - groente olie;
- - 300 g bevrore sampioene;
- - uie (1-2 stuks);
- - 200 gram harde kaas;
- - 300 g suurroom;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - meelblom (1-2 eetlepels);
- - 500 g hoenderfilet.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet. Bedek dit met water en laat dit kook. Dit is nodig om die hoenderfilet te kook totdat dit sag is (ongeveer 'n halfuur) op lae hitte.
Stap 2
Ontdooi die sampioene. Was die ui, skil dit en sny dit in halwe ringe.
Stap 3
Giet bietjie groente-olie in 'n voorverhitte pan. Braai die uie met sampioene vir 10 tot 15 minute terwyl jy die hele mengsel roer.
Stap 4
Nou moet u die hoenderfilet afkoel en fyn kap. Skakel die oond aan en laat dit tot 180 grade opwarm.
Stap 5
Voeg die hoenderfilet wat jy pas gekap het by die pan met die sampioene en uie.
Stap 6
Braai die meel in 'n aparte droëpan.
Stap 7
Verhit suurroom met sout en peper tot kookpunt. Plaas die romerige sous op die sampioene met hoender. Roer goed en verwyder van vuur. Plaas die massa in potte.
Stap 8
Rasper die harde kaas nou op 'n growwe rasper. Strooi hierdie kaas oor die sampioene en hoender en plaas dit in die oond. Julienne met hoender en sampioene moet ongeveer 30 minute gaar wees totdat die kaas goudbruin is.
Stap 9
Die hoender julienne is gereed. Kan op die tafel bedien word.
