Die gewone spyskaart kan gediversifiseer word met 'n eenvoudige, maar terselfdertyd buitengewone slaai. Gebakte kaas met okkerneute, bros blaarslaai, suurlemoen-knoffelsous en jong courgette sal selfs die waaghalsige behaag.
Dit is nodig
- - 100 ml olyfolie,
- - 5 g droë oregano,
- - 2 g swartgemaalde peper,
- - 200 g fetaks,
- - 80 g okkerneute,
- - 5 g knoffel,
- - 60 ml suurlemoensap,
- - 100 g slaaiblare,
- - 60 g radyse,
- - 100 g jong courgette,
- - seesout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Giet bietjie olyfolie in 'n koppie (ongeveer twee eetlepels), voeg swartpeper en oregano by en meng goed.
Stap 2
Sny die fetaxa in blokkies. Plaas die fetaxa oor in die voorbereide olie-, peper- en oreganosous, roer of skud dit saggies (die verband moet eweredig oor die kaas versprei word).
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met 'n stuk perkament waarop u die kaas kan plaas. Voorverhit die oond tot 175 grade. Bak die fetaxa vir 10 minute.
Stap 4
Versprei die okkerneute op 'n aparte bakplaat, droog dit drie minute in die oond (nadat die kaas gereed is).
Stap 5
Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers. Giet die res van die olie in 'n koppie en voeg suurlemoensap daarby. As u wil, kan u 'n pot met 'n deksel gebruik, dit is beter om dit te meng. Voeg knoffel, sout by en roer.
Stap 6
Spoel die radyse en blaarslaai uit. Sny die radyse in dun skywe, skeur die slaai met jou hande.
Stap 7
Spoel jong courgette uit, droog, sny in dun skywe met 'n groenteskiller.
Stap 8
Sit slaaiblare, radysringe en courgetteskywe in 'n slaaibak. Voeg gebakte kaas en geroosterde neute by. Giet die suurlemoen-knoffelkous oor die slaai en sit dit voor in 'n slaaibak.
