Die duindoring-lemoensap blyk verfrissend en baie nuttig te wees. Dit kan gedrink word om verkoue te voorkom. Dit les ook dors goed.
Dit is nodig
- - vergiettes;
- - sif;
- - gaas;
- - sif vir sif;
- - 'n emaljebak;
- - houtverplettering of -lepel;
- - duindoringbessies 100-150 g;
- - 2 lemoene;
- - suiker 1 glas;
- - water 1, 5 l;
- Vir versiering:
- - oranje 1 st.
Instruksies
Stap 1
Spoel die seedoringbessies in koue water en gooi dit in 'n vergiettes sodat al die water glas is.
Stap 2
Gooi kookwater oor lemoene. Gebruik dan 'n skerp rasper om die vel te verwyder. Giet die verkreë vel met kookwater en kook 20-25 minute op lae hitte. Laat die afgewerkte sous 25-30 minute brou en sif deur 'n sif.
Stap 3
Plaas die duindoornbessies en die lemoenpulp in 'n emaljebak en fyngemaak met 'n houtdruk of 'n lepel totdat die pulp van die vel en sade geskei is.
Stap 4
Plaas 'n sif op die pan, bedek dit met gaas in 2 lae. Sit die duindoring-oranje massa op 'n sif. Laat dit vir 15-20 minute aan totdat die sap dreineer. Druk dan die kaasdoek uit en haal die sif uit.
Stap 5
Voeg suiker by die lemoenskilbouillon en laat dit kook, koel dan af. Gooi duindoring en lemoensap in die stroop wat daaruit ontstaan, meng alles.
