Die smaak van hierdie koekies hang van jou af - jy kan net 'n paar vars kruisementblare maal tydens kook, sodat die koekie net 'n effense mentaroma het, of jy kan 'n hele handvol maal - dan kry jy 'n uitgesproke muntsmaak.
Dit is nodig
- - 200 g meel;
- - 100 g botter;
- - 50-100 g suiker;
- - vars kruisementblare;
- - 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Kap vars kruisement. Om dit te doen, plaas 'n handvol ment in 'n mengbak, voeg 50-100 g suiker by, kap tot puree. Die hoeveelheid suiker hang ook van u af - hoe soet u gewoonlik gebak maak vir tee.
Stap 2
Meng nou versagte botter in 'n diep bak (haal dit 'n paar uur voor gaar uit die yskas), meel en soetpuree. Roer die deeg met u hande tot glad. Klits daarna een hoendereier by, knie die deeg.
Stap 3
Rol 'n klein worsie van die deeg wat ontstaan, sny dit in sirkels. Plaas die sirkels deeg op 'n bakplaat (dit moet eers met bakpapier bedek word), versprei dit op 'n kort afstand van mekaar sodat die koekies nie aanmekaar vassit nie.
Stap 4
Bak vir 15 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade (verhit die oond vooraf tot die gespesifiseerde temperatuur). Klaargemaakte kruisementkoekies kan dadelik saam met tee of melk bedien word, of u kan dit afkoel en dit in 'n hermeties verseëlde houer sit om dit langer as een week vars te hou.
