Hierdie resep is 'n uitstekende opsie vir diegene wat nog nie die kuns van donsige beskuitjies verstaan nie. Eenvoudige soet deeg met kortkoekies is 'n wen-wen. U kan dit selfs nie uitrol nie, maar met u hande knie en dit maklik in enige bakplaat plaas.
Dit is nodig
- - 1 pak botter
- - 2 eiers
- - 0,5 koppies suiker
- - 1 pak bakpoeier (8 g)
- - 3 koppies meel
- - 2 pakkies maaskaas
- - konfyt, stukkies vrugte, rosyne of neute - na smaak
Instruksies
Stap 1
Smelt 'n pak botter: jy kan dit in 'n waterbad, in die mikrogolfoond of met 'n kastrol op baie lae hitte doen. Klits twee eiers by die gesmelte botter. Voeg suiker by en roer alles goed deur.
Stap 2
Volgende is die lyn meel. Meng 'n pak bakpoeier met een glas meel en gooi die meel stadig in die botter (die beste opsie is om dit met 'n sif te doen), terwyl die deeg aanhoudend geroer word.
Stap 3
Die deeg moet ferm, 'taai' wees. Om dit nie aan u hande te hou nie en gehoorsaam te wees, kan u dit in die yskas sit. Nie vir lank nie - ten minste vir die tyd terwyl u die wrongelmassa gaarmaak.
Stap 4
Meng twee pakke maaskaas met konfyt (in my geval is dit koringkonfyt). As dit soet genoeg is, is geen suiker bygevoeg nie. Proe die gevolglike ostemassa en voeg die bestanddele by wat u goedvind. Soos altyd hang die vulling van die tert net af van u verbeelding en u voorkeure. Bo-op die wrongelmassa kan jy pynappelringe of perskeskywe sit, jy kan rosyne of neute by die wrongel voeg. Of laat alles soos dit is.
Stap 5
Sit die verkoelde deeg op 'n gesmeerde bakplaat, versprei die deeg eweredig daarop, en vergeet nie om hoë "sye" rande te maak nie (u sal immers baie vulsel kry). U kan dit met 'n lepel of selfs net met u hande doen.
Stap 6
Sit die vulselvulsel bo-op en versprei dit eweredig oor die deeg. Plaas die koek 40 minute in 'n voorverhitte oond. Bak die eerste tien minute op 180 grade, dan kan u dit verminder tot 160.
Stap 7
Die warm tert sal baie sag wees, die vulsel sal selfs effens dun wees. Maar moenie bekommerd wees nie: sodra u gebak afgekoel het, word die vulsel digter. Die deeg sal krummelrig bly en met verloop van tyd nie verouder nie.
