Heerlike stukke hoenderfilet gekombineer met brood-croutons. Die hele ding word in 'n groentesous met kaasgeur geweek.
Dit is nodig
- - 3 hoenderborsies;
- - 100 g broccoli-kool;
- - 2 medium wortels;
- - 1 medium ui;
- - 30 g harde kaas;
- - 2 snye witbrood;
- - 35 g botter;
- - 4 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - 30 g meel;
- - 150 ml melk;
- - 200 ml hoenderbouillon.
Instruksies
Stap 1
Sny wortels, uie en brood in dun skywe. Rasper die kaas. Sny die hoenderborsie in klein blokkies.
Stap 2
Blansjeer die broccoli vir ongeveer 1 minuut in kookwater. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel op 'n bord.
Stap 3
Braai die stukkies hoenderborsies in 'n warm pan met 'n eetlepel sonneblomolie tot goudbruin. Haal dit uit die pan.
Stap 4
Braai die ui- en wortelstukke in dieselfde pan, met die toevoeging van olie. Braai tot sag.
Stap 5
Voeg meel by, terwyl jy heeltyd roer. Kook nog ’n minuut en giet die sous en melk stadig in die pan. Laat prut tot die mengsel verdik. Voeg die gebraaide hoender en broccoli by en laat 2-3 minute prut. Plaas die mengsel in 'n vlak bak in die oond.
Stap 6
Braai die broodskywe in 'n klein pan in sonneblomolie. Draai aanhoudend, braai 2 minute.
Stap 7
Strooi die hoendermassa in 'n skottel met broodkrummels en gerasperde kaas. Bak 15 minute in die oond op 180 grade. Sit dit warm voor.
