Dit lyk asof 'n slaai met vis en beskuitjies onopsigtelik lyk, maar as dit pragtig versier is, kan dit selfs 'n feestafel versier. Daar word 'n slaai met ingemaakte vis voorberei; sprats, saury en tuna is ook geskik. Dit is beter om self croutons van witbrood te maak.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 'n blikkie blikvis;
- - 'n blikkie ingemaakte ertjies;
- - 3 eiers;
- - 2 ingelegde komkommers;
- - 1 ui, 1 wortel;
- - mayonnaise, witbrood, sout.
Instruksies
Stap 1
Berei croutons voor. Sny witbrood in klein blokkies, smeer op 'n droë bakplaat, sit in die oond, droog op 150 grade. Sorg dat die croutons nie brand nie, dit moet goudkleurig word. Koel die croutons af.
Stap 2
Giet die afgewerkte croutons met ingemaakte olie, meng, laat week.
Stap 3
Skil die ui, kook die eiers, koel af en skil ook, sny alles in klein blokkies. Sny die komkommers ook, meng. Voeg groen ertjies sonder vloeibare, gerasperde gekookte wortels by groente en eiers.
Stap 4
Druk blikkiesvis met 'n vurk, meng dit met croutons en 'n mengsel van groente en eiers. Geur met mayonnaise, sout na smaak en gemaalde peper kan bygevoeg word vir geur.
Stap 5
Moenie wag totdat die croutons heeltemal sag is nie, bedien die slaai met vis en croutons dadelik aan tafel. Om die slaai mooier te laat lyk, bedek die bodem van die slaaibak met groen slaaiblare.
