'N Vinnige en maklike slaai met vleis- en glasnoedels (oftewel funchose) sal u beslis help as u onverwagte gaste besoek. Funchoza pas goed by die res van die bestanddele, die vleis gee jou versadiging, en die Koreaanse slaaisous gee die gereg 'n uitstekende smaak.
Bestanddele:
- 200 g gekookte vleis;
- 300 g glasnoedels (funchose);
- 2 klein wortels;
- 1 pers (rooi) ui;
- 1 pak Koreaanse funchose dressing.
Voorbereiding:
- Eerstens moet droë funchose in 'n diep bak met 'n skêr gesny word. Die noedels self is baie lank en in afgewerkte vorm sal dit moeilik wees om dit in 'n slaaibak met die res van die produkte te meng. Terloops, eet sal ook ongerieflik wees.
- Sodra hierdie prosedure uitgevoer is, gooi kookwater oor die gekapte noedels en laat dit vir vyf minute staan. Dit is nodig om gereeld te roer sodat dit nie aanmekaar vassit nie.
- Giet die versagde funchose na vyf minute in 'n vergiettes (sif) en laat die oorblywende water dreineer. Plaas die noedels in 'n bak, waar al die bestanddele direk geknie sal word (diep bak of slaaibak).
- Uie vir die slaai moet pers geneem word ('n ander naam is rooi). Anders as gewone wit, het dit 'n slaai-doel: dit is minder pittig, effens soet en lyk pragtig in 'n gereg. Sny dit in dun halwe ringe en stuur dit na 'n houer vir funchose.
- Rasper die wortels in repies op 'n spesiale rasper vir Koreaanse wortels (of sny dit met 'n mes wat ook vir Koreaanse wortels ontwerp is), stuur dit na 'n slaaibak.
- Sny die gekookte en goed afgekoelde vleis langs die vesels in lang repies, gooi dit oor die res van die bestanddele van die slaai.
- Die laaste aanraking is om alles met Koreaanse funchose-dressing te vul, deeglik te meng sodat alle produkte eweredig met mekaar gekombineer word (u kan dit met u hande meng). Laat die slaai vir 15 minute staan om die bestanddele saam te week en sit voor.
