Rooierige, sappige, sagte, baie smaaklike hoenderborsies, perfek gekombineer met enige bykos, sal u help as u u gesin of gaste dringend moet voed, en daar is baie min tyd om te kook. Dit sal slegs vyf minute neem om die roosmarynborsies te braai.
Dit is nodig
- - 1 hoenderborsie
- - 3 takkies roosmaryn
- - gerookte of gewone sout
- - olyf olie
- - gemaalde peper
Instruksies
Stap 1
Filet moet van die hoenderborsie verwyder word. Sny elke stuk filet in die lengte in twee dele. Rasper hoendervleis met sout, peper bietjie, sit roosmaryn op elke stuk.
Stap 2
Die roosterpan moet baie warm wees, maar moet dit nooit smeer nie. Sit die hoenderfilet in die pan met die roosmarynblare na onder en braai vir 'n paar minute.
Stap 3
Na die gespesifiseerde tyd sal ons probeer om 'n stuk hoender na die ander kant te draai. As die filet aan die pan vassit, beteken dit dat die kors nie gebraai word nie en dat dit te vroeg is om dit om te draai. As die kors klaar is, sal die filet baie maklik draai.
Stap 4
Die omgekeerde filet word nog twee tot drie minute gebraai. Met 'n kookborsel kan dit met olyfolie geborsel word. Nadat dit glansend geword het, kry dit dadelik 'n smaaklike voorkoms.
Stap 5
Vervolgens sal ons die mate van gereedheid bepaal. Druk die middel van elke stuk met jou vinger. Vleis wat aan beide kante gebraai word, moet stewiger en ferm wees as rou vleis. As daar tog geen sekerheid bestaan oor die gereedheid van die filet nie, is dit die moeite werd om dit in die helfte te sny om seker te maak dat die vleis sy deursigtigheid verloor het. As die bors rou in die middel bly, kan dit ook maklik gevind word.
Stap 6
Daar moet in ag geneem word dat die vleis selfs met die afgesitde pan voortgaan om te kook. Sodra u oortuig is dat die bors gebraai is, moet dit dadelik uit die pan gehaal word en op 'n bord geplaas word.
Stap 7
Enige bykos is beslis geskik vir 'n hoenderborsie: enige pasta, gekookte rys en gekookte groente en 'n groenteslaai. Die keuse is net joune.
