Elke goeie huisvrou moet borsjt kan kook. Nie net volgens die tradisionele resep nie, maar ook baie ander. Daarom bring ek 'n heerlike resep vir hierdie eerste gang onder u aandag.
Dit is nodig
- Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 2 varkribbetjies met 'n dun lagie vleis, 2 beet, 1 ui, 2 eetlepels. l. 10% suurroom, 4 wonderpeper, 1 klein lourierblaar, 1/4 teelepel. marjolein, 3-4 eetlepels. l. asyn, 2 eetlepels. l. meel, 2 liter water, sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons begin kook met sous. Plaas die ribbetjies in 'n pot water. Ons wag dat dit skuim en die skuim verwyder. Voeg heel ui en speserye (peper, lourierblaar, marjolein) in 'n spesiale verspreider of doeksak. Kook vir iets meer as 'n uur en haal dan die ui en speserye uit. Verkoel die sous in die yskas, verwyder die bevrore vet en laat dit weer kook.
Stap 2
Skil en kap die beet, sit in sous en kook vir ongeveer 20 minute. Gooi asyn in (borsjt moet effens suur smaak).
Stap 3
Meng suurroom met meel, voeg 'n bietjie water by. Giet die mengsel stadig in die borsch en roer aanhoudend.
Stap 4
Laat staan dit nog 3 minute op die vuur en laat dit nooit kook nie.
Stap 5
Sit voor met suurroom. Sit 'n knippie vars kruie in 'n bord bo-op. Smaaklike ete.
