Hoenderlewer is op sigself baie sag, en as u 'n bietjie suurroom byvoeg, smelt dit heeltemal in u mond. Dit is 'n eenvoudige resep wat u nie langer as 40 minute neem om voor te berei nie, en die genot duur lank.
Dit is nodig
- hoenderlewer 500 g;
- ui;
- wortel;
- suurroom;
- vars kruie;
- knoffel;
- speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Hoenderlewer word die beste effens bevrore gebruik. Dit maak dit makliker om in klein blokkies te sny. Dus, ons sny die lewer en stuur dit na 'n voorverhitte braaipan.
Stap 2
Kap wortels en uie of drie op 'n growwe rasper. Ons stuur dit na die hoenderlewer. Prut eers oor lae hitte totdat die vog verdamp. Sout, peper, geur met kruie na wense. Dan kan die vuur 'n bietjie sterker gemaak word en voortdurend geroer word. Die lewer moet nie toegelaat word om te brand nie, die smaak van die gebrande lewer is baie verskriklik en sal die gereg oorheers.
Stap 3
Kap vars kruie fyn. Knoffel kan in 'n knoffelpers fyngedruk word, fyn of grof gekap word, soos u wil.
Stap 4
Geur hierdie mengsel van knoffel en kruie met suurroom, 3-5 eetlepels is genoeg.
Stap 5
Wanneer die hoenderlewer al gereed is, voeg 'n mengsel van suurroom, knoffel en kruie by. Meng deeglik en kan afgeskakel word deur dit met 'n deksel te bedek en op die stoof te laat. Dit sal wonderlik wees as u 'n elektriese stoof het, terwyl die afkoel, sal die lewer versadig wees met die aroma van kruie en knoffel.
Stap 6
Die gereg blyk baie sag te wees. Dit pas goed met kapokaartappels, bokwiet en rys. Dit kan gekombineer word met pasta, maar dit verg meer sous, anders lyk die gereg effens droog.
