Geurige aspersies is 'n bekende dieetproduk, veral ryk aan vitamiene C en A. Dit is een van die vroegste groente wat die dieet reeds in April-Mei kan diversifiseer. Delikate spruite van groen aspersies kan rou geëet word, vinnig gekook of gestoom word. Wit aspersies benodig effens langer kook. Hoe dit ook al sy, beide variëteite van hierdie plant kan 'n uitstekende vulsel wees vir lekker en gesonde broodjies.
Dit is nodig
-
- 12 halms aspersies;
- water;
- lang brood met semels;
- mes;
- deegroller;
- kastrol (dubbelkoker
- braai);
- oond;
- 'n bak ys;
- 100 g sagte verwerkte kaas;
- kleefplastiek;
- 3 eetlepels gerasperde kaas;
- Rasper;
- setperke;
- 2, 5 g rooi soetrissie;
- groente olie;
- bakplaat;
- 2 koppies knoffel;
- 2 eetlepels tamatiepasta (3 gedroogde tamaties)
- sny rooi vis;
- tandestokkies of buffetstokkies.
Instruksies
Stap 1
Spoel jong aspersielote in koue water af en sny moeilike basisse af. Groen kan 3 minute in kookwater of in 'n warm stoomboom geplaas word, wit - vir 6 minute. Voeg 'n klein hoeveelheid suiker en sout by die water as dit gekook word. As u wil, kan u die stingels in die oond hou of dit met 'n drup olyfolie rooster.
Stap 2
U taak is nie om die gaarmaaktyd van die aspersies (3 tot 6 minute) te oorskry nie, sodat dit sy helder kleur behou en aan die binnekant effens bros is. As u 'n vurk in die middel van 'n verteerde loot steek, hang die punte af. Daar is min nuttige stowwe in so 'n produk.
Stap 3
Haal die afgewerkte aspersies uit en plaas dit in 'n houer gevul met ysblokkies om die plant te help om sy natuurlike kleur te behou.
Stap 4
Sny die semels in skywe, sny die korse versigtig af en rol elke gedeelte met 'n deegroller.
Stap 5
Smeer die broodskywe met 'n egalige laag sagte gesmelte kaas. Vir 12 porsies moet u ongeveer 100 g kaas gebruik.
Stap 6
Plaas 'n aspersieskyf op die rand van elke broodbeker en vorm dit in rolletjies. Die skottel moet in plastiek toegedraai word en vir 3 uur in die yskas gesit word.
Stap 7
Vryf enige harde kaas in 'n bak om 3 eetlepels van die gesnipperde produk te maak. Voeg vars gekapte kruie en 'n bietjie rooi gemaalde peper by (hoogstens 2,5 g). Rol die voltooide aspersierolle in die mengsel en sny elkeen in 4 dele. Hierdie gereg kan 'n goeie ontbyt vir die hele gesin wees.
Stap 8
Hartige broodjies met jong geskilde aspersiespruitjies kan as warm versnapering vir elke geleentheid voorberei word. As u tyd het, bak die gereg. Verhit die oond tot 180 grade om dit te doen.
Stap 9
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en plaas die hamskywe daarop. Plaas 1-2 aspersiestingels in die middel, rol die rolletjies en bevestig dit met tandestokkies.
Stap 10
Mash 2 takkies pietersielie met 'n paar knoffelkoppe. Voeg 2 eetlepels tamatiepasta of 3 gedroogde tamaties, groente-olie by. Roer die mengsel by en plaas op rolletjies. Bak vir 10 minute.
Stap 11
Een van die eenvoudigste resepte vir 'n vinnige vakansiehappie bestaan uit net drie bestanddele: dun skywe rooivis, sagte roomkaas en aspersies. Plaas 'n paar gekookte groen lote bo-op die visskywe, rol die rolletjies op en bevestig dit met tandestokkies of plastiek-bufferstokkies.
