Wat kom in u gedagtes op as hulle 'shish kebab' sê? Waarskynlik kan u dadelik voorstel hoe u vleis in die natuur kan braai, in perfekte weer. Maar as dit buite reën of die winter hoegenaamd gekom het, maar vandag wil u baie braai. Daar is 'n manier om uit hierdie situasie te kom: u kan dit in die oond kook. Die smaak van hierdie kebab sal so pittig en sappig wees soos gebraai oor 'n oop vuur. Die hoofgeheim van die maak van so 'n kebab is dat die stoom van die oond nuttige vitamiene en minerale in die vleis laat.
Dit is nodig
-
- Vark - 1,5 kg,
- Pynappel - 0,5 kg,
- Uie - 3 stuks,
- Peper - 1 peul
- Plantaardige olie - 4 eetlepels
- Suurlemoen - ½ st.
- Sout na smaak
- Gunsteling vleisgeursel - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in ringe en bedek dit met soutwater. Sit onderdrukking bo-op. Laat die uie marineer.
Stap 2
Sny die vleis in die gewenste stukke, nie te groot nie, maar nie te klein nie.
Stap 3
Skil die pynappel en sny dit in blokkies.
Stap 4
Skil soetrissies en kap fyn. Braai dan in 'n pan met die byvoeging van 1 eetlepel. olies.
Stap 5
Gee pynappel en peper deur 'n vleismeul, voeg suurlemoensap, 3 eetlepels by. groente olie. Roer die resulterende mengsel en giet oor die vleis.
Stap 6
Laat marineer vir 1 uur in die yskas. Voeg dan sout en geursel by.
Stap 7
Plaas vleis op houtspiese, afgewissel met ingelegde uie. Plaas die voorbereide kebab op 'n bakplaat. Kook in die oond vir ongeveer 40 minute.
Stap 8
Moenie vergeet om die kebab om te draai nie. Sny dit met 'n mes om te kyk of die vleis gaar is. As die vleis binne-in rooi is, is dit nog nie gereed nie. Sit die shish kebab warm voor, saam met ketchup of mayonnaise.
Smaaklike ete!
