'N Wildsgereg kan op dieselfde manier as 'n hoendergereg voorberei word. Dit sal egter baie lekkerder word, aangesien die vleis van wilde voëls gesonder en voedsamer is. Sulke lekkerny sal u tafel versier en u gaste verheug.
Dit is nodig
-
- 1 houtkorf of swartkorf
- 1 koppie tafelasyn
- 1 glas water
- 4-5 snye spek
- 2 eetlepels. eetlepels botter
- 1 koppie sous om te rooster
- sout
- setperke
- groente.
Instruksies
Stap 1
Week die voorbereide karkas van 'n kappertjie of swartkruid en draai gedurende die dag in asyn verdun met water.
Stap 2
Vul met dun repies spek, droog met 'n servet, sout, vryf met olie.
Stap 3
Rooster dit in 'n warm oond en draai dit oor die sous totdat dit heeltemal gaar en goudbruin is.
Stap 4
Giet 1-3 eetlepels asyn oor die voltooide pluimvee en braai.
Stap 5
Kap in porsies, giet dit met sap van 'n bakplaat, hou dit nog 15 minute in die oond.
Stap 6
Verkoel, versier dan met kruie en groente.
