Die somer is 'n wonderlike tyd vir natuuruitstappies. Wel, braai in die land of by 'n piekniek is net 'n klassieke ding!
'N Baie sagte en heerlike kebab kan van hoender gemaak word. So 'n kebab sal baie dieet (in vergelyking met vetterige vark-kebab), nie voedsaam wees nie. Wel, as u 'n eenvoudiger marinade kies, kan dit baie eenvoudig en maklik voorberei word.
Dus, vir 'n hoenderkebab, kan u hoender in kefir marineer. Dit is baie eenvoudig en duur nie lank nie.
Vir so 'n kebab benodig u: 2 kg hoender (filet of bors), 'n pak kefir van 'n halwe liter (verkieslik 3% vet, maar minder as u bang is vir kalorieë), 3 uie, 2-3 knoffelhuisies, sout en peper na smaak.
Kebab voorbereiding:
1. Om vleis te marineer, sny die hoender in klein stukkies en plaas die vleis in 'n klein kastrol of diep bak. Sit die ui, in ringe gekap, fyngekapte knoffel daar. Sout, bak, vul met kefir en meng goed. Daarna is dit raadsaam om die vleis met 'n bord (effens kleiner as die deursnee van die pan) te bedek en 'n vrag op die bord te plaas (byvoorbeeld 'n pot of bottel water). Ons sit 2-3 uur in die yskas.
2. Ons braai die kebab op die rooster of prut in 'n pan, indien verlang en moontlik.
Natuurlik kan so 'n kebab saam met bykans enige bykos bedien word. Wel, as u nie van te swaar kos hou nie, kies dan 'n groenteslaai as bykos.
