Enige feestafel kan versier word met 'n pragtige heuningpofkoek met 'n unieke smaak. Hierdie kulinêre wonderwerk word op die vooraand van die viering voorberei, sodat die lae tyd het om met suurroom versadig te word.
Dit is nodig
-
- Vir die deeg: 60 g botter
- 'n glasie suiker
- 3 eiers
- 2 eetlepels. lepels heuning
- 3 koppies meel
- h. lepel koeldrank.
- Vir room: 1 l suurroom
- 1 koppie suiker
- sjokolade stafie
- 100 g uitgedopte okkerneute.
Instruksies
Stap 1
Sit 'n glas suiker, 2 eetlepels heuning en 60 g botter in 'n kastrol. Om 'n homogene massa te verkry, het u 'n "waterbad" nodig. Verhit in 'n groot kastrol 'n bietjie water en plaas 'n houer met die mengsel daarin sodat die bodem nie aan mekaar raak nie.
Stap 2
Nadat die suiker opgelos is, verwyder die mengsel van die vuur en klits 3 eiers een vir een daarin. Sit die vla-deeg weer op die "waterbad", voeg 'n teelepel koeksoda by, die volume van die deeg sal toeneem.
Stap 3
Giet meel stadig, sorg dat geen klonte vorm nie. Haal dit na 'n paar minute van die stoof af en plaas die deeg op 'n bestrooide bord. Knie totdat dit ophou om aan jou vingers te kleef.
Stap 4
Verdeel die deeg in 10-12 gelyke dele. Rol dun koeke een vir een in meel en bak dit in 'n warm oond op 'n gesmeerde bakplaat. As al die koeke gereed is, sit dit af.
Stap 5
Berei gedurende hierdie tyd 'n room vir die heuningkoek voor. Maak poeiersuiker in 'n koffiemolen van suiker, meng dit met suurroom. Kap die okkerneute. Vryf die sjokolade in skaafsels in.
Stap 6
Skuif koue koeke met suurroom, strooi okkerneute oor. Bedek die bokant en sye van die koek met room en strooi gerasperde sjokolade met neute oor. Sit die voltooide koek 3-4 uur in die yskas.
