Mense wat hul gesondheid monitor, maak seker dat pampoengeregte in hul dieet opgeneem word. Hierdie groente kan op verskillende maniere voorberei word, maar die meeste voedingstowwe word behoue gebly. U kan die pampoen heel bak of in skywe sny en kook met suiker, speserye.
Dit is nodig
-
- Vir soetgebakte pampoen:
- - 500 g pampoen;
- - 150 g suiker;
- - versiersuiker.
- Vir gebakte pampoen:
- - 1 klein pampoen;
- - 2 eetlepels. groente olie;
- - 2 eetlepels. heuning;
- - 75 g rosyne;
- - 1 eetlepel. komyn;
- - 1 suurlemoen;
- - sout na smaak.
- Vir pittige gebakte pampoen:
- - 800 g pampoen;
- - 0,5 teelepel gemaalde komyn;
- - 0,5 teelepel gemaalde rooipeper;
- - 0,5 teelepel gemaalde swartpeper;
- - 1 teelepel komyn;
- - 3 eetlepels. olyf olie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Soetgebakte pampoen
Skil 'n stuk pampoen. Sny die pulp in klein stukkies. Kook 0,5 liter water in 'n kastrol, voeg suiker by en roer die stroop. As u soet pampoen gebruik om te bak, kan die hoeveelheid suiker verminder word.
Stap 2
Plaas pampoen in suikerstroop en laat dit vir ongeveer 5 minute prut. Vou dan die pampoen in 'n vergiettes sodat al die water glas is, en dra dit oor in 'n bakplaat.
Stap 3
Plaas die pampoen in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Bak vir ongeveer 20-25 minute tot goudbruin. Strooi poeiersuiker oor voor opdiening. U kan gebakte pampoen warm en koud voorsit.
Stap 4
Gebakte pampoen
Was die pampoen en droog met 'n papierhanddoek. Sny die stam af. Maak verskeie punte in die pampoen aan alle kante met 'n lang breinaald. Voorverhit die oond tot 190 ° C. Plaas die voorbereide pampoengesnyde kant na bo op 'n bakplaat en laat dit in die voorverhitte oond. Die baktyd van die pampoen hang af van die grootte van die vrugte. Neem aan dat vir elke 500 g pampoen 1 uur gebraai word. Heel gebak, behou dit meer geur en sap.
Stap 5
Verkoel die pampoen vir 10 minute. Sny dan in die lengte in die helfte. Verwyder sade en vesels. Druk die sap uit die suurlemoen. Meng heuning met suurlemoensap. Week die rosyne in warm water. Sny die pampoenpulp in groot blokkies.
Stap 6
Verhit plantolie in 'n pan. Rooster die pampoen vinnig vir 2 minute. Strooi dit met karwassade en laat dit vir 'n paar minute prut.
Stap 7
Dreineer die rosyne en druk dit uit. Voeg rosyne, heuning en suurlemoensap by die pampoen. Geur met sout. Bedek dit dan en laat prut dit oor lae hitte vir ongeveer 5 minute.
Stap 8
Pittige gebakte pampoen
Sny die pampoen in skywe. Die dikte mag nie 1-1,5 cm oorskry nie. Meng speserye - gemaalde komyn, rooi en swartpepers, karwassade en sout. Verhit die oond tot 220C.
Stap 9
Plaas die pampoen op 'n bakplaat met 'n hoë rand of in 'n wye pan. Strooi die speserymengsel oor die skywe. Bedruip met plantaardige olie, verkieslik olyfolie. Laat in die oond vir 'n halfuur bak.
