Slawiese kookkuns het ook sy eie koue sop, en die bekendste en gunsteling daarvan is die beetbiet-sop! En as u die beet bak, en nie soos gewoonlik kook nie, sal die smaak van die gereg ongelooflik ryk word!
Dit is nodig
- Vir 8 porsies:
- - 2600 ml water;
- - 4 eetlepels suurlemoensap;
- - 8 stuks. komkommers;
- - 2 stuks. groot beet;
- - 12 eiers;
- - suurroom en vars kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die beet, sny die sterte, smeer liggies met olyfolie en draai dit styf toe in foelie. Dit is nie nodig om skoon te maak nie: u kan die vel in letterlike sekondes van die voltooide wortelgewas verwyder. Stuur na die oond, voorverhit tot 'n temperatuur van 200 grade en bak tot sag: die tyd hang af van die grootte van die beet.
Stap 2
Haal die vel van die klaar beet en rasper die groente op 'n growwe rasper. Sit die beet in 'n kastrol met water en voeg suurlemoensap by, wat die biet in staat sal stel om hul kleur te behou. Laat die inhoud van die kastrol kook en geur met sout na smaak. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Stap 3
Terwyl die mengsel afkoel, kook die hardgekookte eiers en sny dit in blokkies. Kap ook die komkommers in klein blokkies.
Stap 4
As die basis afgekoel het, voeg die res van die bestanddele daarby en roer deur. Giet in bakkies en sit voor, versier met dik suurroom en vars gekapte kruie. Gekookte aartappels sal dien as 'n uitstekende aanvulling op die gereg.
