Heerlike lekker, aromatiese, hartige sop met 'n ryk smaak, wat perfek is vir 'n gesinsete.
Dit is nodig
- - 325 g niere;
- - 195 g uie;
- - 125 g harde kaas;
- - 65 g gedroogde wit sampioene;
- - 135 ml suurroom;
- - 45 ml sonneblomolie;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Was die knoppies behoorlik, haal die film daaruit en kook dit dan vir 35 minute in soutwater.
Stap 2
Week gedroogde sampioene 1 uur in water of melk.
Stap 3
Sny die klaar knoppies in klein stukkies. Verhit 'n pan met sonneblomolie en braai die niertjies daarin totdat dit van kleur verander.
Stap 4
Skil die uie, was en sny dit in dun ringe en dra dit dan na die nier in die pan.
Stap 5
Dreineer die water of melk uit die sampioene, sny dit en voeg dit in die pan, geur met sout en peper. Soteer dit vir ongeveer 35 minute oor lae hitte.
Stap 6
Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Plaas die klaargemaakte niere in spesiale vorms, voeg suurroom en gerasperde kaas daarby. Sit die vorms in die oond en bak dit ongeveer 16 minute by 'n temperatuur van nie meer as 190 grade nie.
