Daar is baie resepte vir garnalehappies. Sommige versnaperings is ideaal vir bier, en sommige kan 'n feestafel versier. 'N Pittige garnale-voorgereg is geskik vir 'n feestelike fees, dit blyk oorspronklik te wees, dit word bedien met skywe mango of papaja.
Dit is nodig
- - 800 g groot ongeskilde garnale;
- - 1 papaja of mango;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - suurlemoenskil, groen uie, brandrissie, pietersielie, swartpeper, suiker, sout;
- - slaaiblare.
Instruksies
Stap 1
Skil groot garnale. Bring die water tot kookpunt, giet die garnale daarin, laat dit weer kook, kook dan drie minute sonder om die pan met 'n deksel te bedek. Die garnale moet pienk word. Dreineer die water, koel die garnale af onder lopende yswater.
Stap 2
Skil die knoffel, kap, meng met suurlemoenskil, olyfolie, gekapte groen uie, soetrissies, pietersielie. Peper, sout, voeg suiker na smaak by. Meng goed - die garnale-marinade is gereed.
Stap 3
Sit die garnale op 'n bord, bedek met marinade, laat dit minstens 'n halfuur staan, maar verkieslik 1-2 uur. Dreineer dan alle oortollige marinade uit die garnale.
Stap 4
Bedek die gereg met slaaiblare, plaas die gemarineerde garnale in die middel van die gereg. Sny papaja of mango in skywe, rangskik dit om die kante van die garnale, sit voor. Hierdie pittige garnale-voorgereg pas goed by rooiwyn.
