Hierdie gispastei met salm kan met reg koninklik genoem word, dit is so mooi, smaaklik en oorspronklik. Maar die belangrikste is dat dit eenvoudig is om dit voor te berei.
Dit is nodig
- Melk - 150 ml
- Meel - 450-500 gr;
- Eier -1pc;
- Droë gis - 1,5 teelepel;
- Botter - 70 gr;
- Suiker - 2 eetlepels. l;
- Salm (filet) - 500 gr;
- Rooi soetrissie - 1 st;
- Tamatie - 1 st;
- Kaas - 100 gr;
- Groente;
- Sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n deeg vir die deeg voorberei. Los droë gis op in 'n bietjie warm melk, voeg suiker en eetlepels meel daarby. Plaas die deeg ongeveer 'n halfuur op 'n warm plek.
Stap 2
Nadat die deeg ingegooi is, voeg die eier, gesmelte botter, sout daarby en voeg liggies, in klein porsies, meel by. Knie 'n elastiese, sagte deeg. Bedek die deeg met 'n skoon droë handdoek en laat dit op 'n warm plek vir 'n paar uur.
Stap 3
As die deeg reg is, rol dit in 'n sirkel. Die dikte van die laag mag nie meer as 0,5 cm wees nie. Sny die salm in dun repies van ongeveer 2 cm breed. Die repies visfilette moet in 'n deegkring gelê word, met ongeveer 3-4 cm van die rande terug..
Stap 4
Bedek die uitgespreide salm met die deeg bo-op, veilig. U moet 'n vel deeg hê met 'n rol om die rand. Sny die roller in stukke waarvan die breedte nie meer as 4 cm moet wees nie. Draai nou elke stuk sodat die vis aan die bokant is.
Stap 5
Sit die oorblywende salm, in klein stukkies, in die middel van die toekomstige pastei - gesnyde tamatieblokkies, soetrissies, kruie. U kan speserye en kruie by die vulsel voeg, die middel van die pastei met gerasperde kaas bo-oor strooi.
Stap 6
Die koek moet ongeveer 'n halfuur gelaat word sodat dit toegedien word, dan met eiergeel gesmeer en ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond gebak word totdat dit met 'n goue kors bedek is.
