Om salm aan tafel te bedien, is 'n oorspronklike manier om 'n skilferkorsdeeg te maak. Die koste om 'n koek te maak, duur nie lank nie.
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - blender;
- - perkament;
- - salmfilet 400 g;
- - skilferkorsdeeg 500 g;
- - blikkie blik tonijn 1 st.
- - 'n potjie ingemaakte olywe, 1 st.
- - hoender eier 1 st.
- - tamatie 2 stuks;
- - 'n bos vars basiliekruid 1 st.
- - Mozzarellakaas 150 g;
- - olyfolie 3 eetlepels. lepels;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Was die tamatie en sny in skywe. Spoel die salmfilet met water uit, klop dit droog met 'n handdoek en skei die vel af.
Stap 2
Kook vir pasta. Dreineer die blikkieskosblikke en plaas die inhoud in 'n blender. Voeg 3 eetlepels olyfolie by en klits tot glad. Moenie te lank slyp nie, solank die pasta wat versprei word, kan versprei.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 grade. Rol die deeg uit sodat dit die bakplaat heeltemal bedek. Plaas die deeg op die perkament en plaas dit op 'n bakplaat. Bestryk die deeg met 'n bietjie olyfolie. Plaas die salm in die middel van die bakplaat, met die vel na onder. Smeer met die olyf- en tonynpasta daaruit.
Stap 4
Smeer die basiliekruid eweredig oor die vulsel. Garneer alles met tamaties en mozzarella, wat die beste met u hande in medium stukke gesny kan word. Geur die vulsel met sout, peper en olyfolie.
Stap 5
Rol die rande van die deeg sodat dit effens oor die vulsel hang. Smeer die deeg met 'n liggies geklitste eier. Bak 30-35 minute in die oond. Smaaklike ete!
