Dit is nou moeilik vir die gasvrou om haar gaste en huishoudings met enigiets te verras, want daar word soveel in die winkels verkoop. Heerlike en oorspronklike gispastei met salm sal die mees veeleisende fynproewers verruil met sy smaaklike voorkoms en uitstekende smaak.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 500 g meel + ongeveer 50 g vir beddegoed;
- - 100 ml warm melk;
- - 10 g vars (lewendige) gis;
- - 1 eier;
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 teelepel sout;
- - 70 g sagte botter.
- Vir vulsel:
- - 600 g vars salmfilet;
- - 120 g mozzarellakaas;
- - 1 klein rooi soetrissie;
- - 1 medium tamatie
Instruksies
Stap 1
Roer die gis by melk wat tot 30 grade warm is, voeg sout en suiker, gesmelte botter, geklitste eiers en meel by. Knie gisteeg van hierdie produkte af, bedek dit met 'n handdoek en plaas dit op 'n warm plek. Die verhoogde deeg moet ongeveer drie uur in die yskas gehou word en dan ongeveer 'n uur by kamertemperatuur.
Stap 2
Maak 'n sirkel van die afgewerkte deeg deur dit met 'n deegroller te rol tot 'n dikte van 5-7 mm. Kruip 3 tot 4 cm van die rand af en lê stroke salm in dun skyfies uit.
Stap 3
Bedek die salm met die deeg wat van die rand af oorbly en knyp die soom styf vas.
Stap 4
Sny 4 cm breed op die deeg en visrol en draai elke stuk 90 grade sodat die salm van bo af sigbaar is.
Stap 5
Sny die vis wat oorgebly het nadat u die salmtert gebak het, in klein stukkies en sit dit in die middel. Plaas dun skywe tamaties en soetrissies bo-op, sout, voeg speserye by, bedek met snye mozzarella.
Stap 6
Die deeg moet 30 minute verlaat en dan kan u begin bak. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die salmtert vir ongeveer 'n halfuur tot goudbruin. Die deeg kan tien minute voor gaarmaak met eiergeel gesmeer word.
