Dieetgeregte is nie altyd vaal en smaakloos nie. Dit gebeur inteendeel. Hoenderrolletjies kan nie net vir verslankers vir die vakansie voorberei word nie, maar ook vir aandete vir die hele gesin.
Bestanddele:
- 850 g hoenderfilet;
- 150 g wortels;
- 50 g olywe;
- 1 eier;
- 1 teelepel borrie;
- 1 teelepel gedroogde dille;
- 1 teelepel mosterd;
- 2 blare van die lourier;
- 4 wonderpietertjies.
- Swartpeper, sout na jou smaak.
Voorbereiding:
- Maal die hoender deur 'n vleismeul, voeg die eier, sout en swartpeper by. Meng alles goed.
- Verdeel die maalvleis in 2 porsies. Ons het een vir eers opsy gesit. En deel die tweede in nog 2 porsies. Voeg een borrie en mosterd by, en in die ander gedroogde dille en roer albei porsies.
- Maak die werkoppervlak nat, plaas kleefplastiek bo-op. Maak dit ook nat met water. Sit die maalvleis met dille op 'n film met 'n halwe sentimeter hoogte. Sit die maalvleis met borrie en mosterd bo-in die middel met 'n groef.
- Draai die rol met albei kante oorvleuelend toe. Bind die sykante met 'n draad vas.
- Neem die deel van die maalvleis wat ons vroeër opsy gesit het. En verdeel dit ook in 2 porsies. Voeg die voorgeraspte wortels in die een op 'n fyn rasper, en in die tweede fyn olywe en 'n bietjie gedroogde dille.
- Soortgelyk aan die vorige keer, smeer ons die kleefplastiek, smeer ons 'n laag maalvleis met wortels daarop. Maalvleis met olywe daarop gegroef. Draai dit toe op dieselfde manier as die vorige rol.
- Neem dan water in 'n kastrol met 'n geskikte deursnee en sit dit op die stoof. Voeg lourierblare, wonderpeper en sout by kookwater.
- Sit ons broodjies in die water, kook tot die maalvleis wit word (15-20 minute). Draai gereeld om tydens kook.
- As u gereed is, haal die rolletjies uit die water en koel dit effens af. Verwyder dan die film daarvan. As die rolletjies heeltemal koel is, plaas dit vir 'n uur in die yskas.
- Haal dit uit die yskas, sny dit in stukke. Sit 'n takkie kruie op die rol voordat u dit voorsit.
