As u verveeld is met eentonige groentesop, is hierdie kaassop 'n interessante opsie vir u, wat ook maklik is om voor te berei.
Dit is nodig
- - hoenderbouillon 2 l
- - hoender 1/4 deel
- - sagte verwerkte kaas 200 g
- - 1-2 medium uie
- - 2 medium wortels
- - 2-3 medium aartappels
- - setperke (na jou smaak)
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Ons begin die sopmaakproses deur hoenderbouillon te kook. Verwyder die vel van die hoender (die sous sal genoeg wees) en laat dit prut, sodat die sous deursigtig en mooi sal wees. Plaas u 'n halwe ui of 'n wortel, in die lengte gesny, in 'n kastrol gekook. Soos fisioloë sê, sal groente die rol van 'n sorbent speel en alles wat sleg is in vleis bevat, insluitend antibiotika. Sout, kook tot sag. Haal die vleis aan die einde van die gaarmaak uit, skei dit van die bene en sny dit in klein blokkies. Syg die sous deur 'n sif, gooi die groente weg.
Stap 2
Kom ons gaan nou in die groente vir die sop. Kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n medium rasper, skil die aartappels en sny dit in klein blokkies.
Stap 3
Eerstens stuur ons gekapte uie en gerasperde wortels na 'n kastrol met sous, laat dit kook tot sag. Laat sak die aartappelblokkies versigtig, kook dit tot halfgaar. Laai nou die hoender en skep die kaas in die sous terwyl jy dit saggies roer. Laat dit oor lae hitte prut totdat die aartappels gaar is, strooi kruie oor. Kaassop met hoenderbouillon is gereed. Sit voor saam met croutons.
