As u gesin van pittige kos hou, is hierdie resep perfek. Daarbenewens neem hierdie gereg nie baie lank om voor te berei nie en is dit ryk aan vitamiene, aangesien die resep baie groente bevat.
Bestanddele:
- Varkvleis - 500 g;
- Witkool - 500 g;
- Aartappels - 3 groot knolle;
- Wortels - 1 groot stuk;
- Uie - 2 stuks;
- Vars vlesige tamatie - 1 st;
- Adjika pittig - 2 eetlepels;
- Groente na smaak;
- Sout na smaak;
- Capsicum-soetrissie - 1 st.
Voorbereiding:
- Giet bietjie sonneblomolie in die bodem van die braaipan en plaas die uitgespoelde en gekapte middelslagvark. Braai die vleis tot ligbruin goudbruin.
- Terwyl die vleis braai, moet u die groente voorberei, spoel en skil. Sny die aartappels dan in kwarte of groot wiggies. Sny die kool in groot vierkante. Sny die geskilde wortels in blokkies of blokkies, en sny die uie in halwe ringe. Sny die vars tamatie in groot wiggies. Sny die peperpeul in die lengte, verwyder die pitte en sny in dun repies. As droë warm rissies gebruik word, hoef u dit nie te skil nie, maar voeg dit aan die einde van die kook by.
- As die vleis gebraai word, moet u dit sout en gekapte uie en wortels daarby voeg, die groente laat prut tot dit sag word. Begin om die oorblywende groente in lae uit te lê. Die eerste laag is tamatie in wiggies gesny, dan aartappels, en die laaste laag is kool en soetrissies.
- Giet die helfte van die groente met gekookte water bo-op, sit adjika bo-oor en smeer met 'n lepel op die boonste laag. Skakel die hitte na medium en laat dit kook, skakel dan oor op lae hitte en kook totdat die groente sag is.
Sit hierdie bredie warm voor, en bestrooi met gekruide kruie.
