Tilapia is 'n sagte, taamlik vetterige vis met wit vleis. Dit kan in brood of deeg gebraai word, in die oond gebak word en frikkadelle en kotelette gemaak word. Kombineer tilapia met 'n ligte slaai of kapokaartappels vir 'n laer kalorie-ete.
Dit is nodig
- Tilapia-filet in beslag:
- - 600 g tilapia-filette;
- - 250 g meel;
- - min groente;
- - 6 eiers;
- - 250 ml melk;
- - sout;
- - gemaalde peper;
- -
- Dieet tilapia-kotelette:
- - 400 g tilapia-filet;
- - 1 eier;
- - 1 ui;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - 2 eetlepels. eetlepels gemaalde broodkrummels;
- - groente-olie vir braai.
- Vissop:
- - 300 g tilapia-filette;
- - 1 wortel;
- - 1 pietersieliewortel;
- - 100 g selderywortel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gedroogde basiliekruid;
- - sout;
- - gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Tilapia-filet in beslag
Bros stukke vis wat in beslag gebraai word, kan as 'n warm voorgereg of hoofgereg bedien word. Sny die verkoelde of bevrore filet in mediumgrootte skywe. Sit dit in 'n bak, bedruip met groente-olie en suurlemoensap, strooi fyngekapte kruie, sout en varsgemaalde swartpeper oor. Bedek die bak met 'n deksel en laat dit 'n halfuur sit.
Stap 2
Berei die beslag voor. Sif koringmeel, meng dit met warm melk en 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie. Klits 'n blender in om die mengsel glad te maak. Skei die geel van die wit en vryf dit met sout. Voeg die geel mengsel by die deeg en roer. Laat die mengsel 5-10 minute staan. Klits die wittes in 'n sterk skuim en plaas dit in porsies in die deeg. Roer alles baie saggies, van bo na onder.
Stap 3
Verhit plantolie in 'n diep pan. Doop die stukke tilapia in die beslag, laat die oortollige afloop, en gooi dit dan in warm olie. Braai die vis aan alle kante tot goudbruin. Plaas die bruin skywe op 'n bord met papierhanddoek. As die oortollige olie opgeneem is, bedien die tilapia met groenslaai en roomsous.
Stap 4
Dieet tilapia kotelette
Weelderige kotelette kan van tilapia-filette gemaak word. Kook in die oond of stoom om te voorkom dat dit vetterig word. Gaan die verkoelde filet saam met die uie deur 'n vleismeul. Voeg die eier, sout en 'n klein hoeveelheid witbrood wat in melk geweek is by die maalvleis. Knie die mengsel deeglik. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie. Week jou hande in koeksoda, neem 'n bietjie maalvleis, vorm 'n kotelet daaruit, rol dit liggies in gekapte broodkrummels en plaas dit op 'n bakplaat. Plaas die pasteitjies in die oond wat voorverhit is tot 180 ° C nadat u dit gevul het. Bak die produkte tot goudbruin, bedien dit warm.
Stap 5
Vissop
Tilapia kan die basis wees vir 'n ligte en watertand vissersop. Spoel die filet af, droog, sny in klein stukkies, sout en strooi suurlemoensap oor. Kook die groente-sous deur geskilde en gekapte wortels, seldery en pietersieliewortel, preie, wonderpietertjies, sout en gedroogde basiliekruid by die water te voeg. Sit die voorbereide vis in die voorbereide kokende sous en kook alles 5-7 minute saam. Geur die sop met gedroogde basiliekruid en geur met sout en peper na smaak. Sit voor saam met geroosterde wit of graanbrood.
