Die resep vir krapstokkies het in 1973 in Japan verskyn en het sedertdien nog nie verander nie. Die produk word op basis van kabeljouvisfilette voorberei en het niks gemeen met krappe nie. 'N Slaai met 'n krapstokbestanddeel is altyd nuwerwets en eenvoudig.
Dit is nodig
- - 6 aartappels;
- - 3 medium wortels;
- - 4 gekookte eiers;
- - 1 vars komkommer;
- - 500 g inkvis;
- - 300 g mayonnaise;
- - 200 g krapstokkies;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 200 g swart proteïen kaviaar;
- - setperke (dille, pietersielie) vir versiering;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kook inkvis (1-2 minute), koel af, skil en sny in repies. Kook aartappels, wortels en eiers. Rasper die aartappels en wortels grof, rasper die eiers en komkommer, kap die knoffel (verkieslik jonk), sny die krapstokkies in die helfte.
Stap 2
Sit die slaai in lae en voeg sout na smaak by: aartappels - mayonnaise; inkvis - wortels - knoffel - mayonnaise; eiers - komkommer - wortels - mayonnaise; inkvis - aartappels - mayonnaise. Die volgorde van die lae kan verander word, afhangende van u voorkeur.
Stap 3
Smeer die swart proteïenkaviaar bo-oor, versier met kruie. Smeer die kante van die slaai met mayonnaise en bedek dit met krapstokkies. As u wil, kan u die lae om die beurt smeer, mayonnaise, dan suurroom, of selfs mayonnaise deur suurroom vervang. Versier na smaak. Kan uitgelê word tydens die kook in die vorm van 'n dolfyn of orka, dit lyk baie oorspronklik.
