Die geskiedenis van goulash het in klein ketels van Hongaarse herders begin - hulle het heerlike vleis met sous in die lande gekook toe hulle hul kleinvee bewei. Die tyd staan nie stil nie, en goulash het lankal een van die gewildste geregte op ons tafel geword. U kan goulash nie net in 'n stoofpot of ketel kook nie, maar ook in 'n stadige oond. Probeer dit - dit is baie lekker en eenvoudig.
Dit is nodig
- - 1 kg beesvleis;
- - 2 wortels;
- - 2 uie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurroom;
- - 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- - 1 eetlepel. 'n lepel meel;
- - 1 glas water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gemaalde rooi soetrissie;
- - sout na smaak;
- - 2 blare lavrushka;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Gooi twee eetlepels olie in 'n multikookpan en laat dit braai om op te warm.
Stap 2
Spoel die beesvleis af, sny in klein stukkies.
Stap 3
Plaas die stukke vleis in 'n stadige oond, braai 25 minute met af en toe roer.
Stap 4
Skil die uie, sny in klein blokkies. Sny die wortels in blokkies.
Stap 5
Meng die ui met die vleis, braai tot die ui goudkleurig is. Voeg wortels by en kook nog vyf minute. Geur met sout, peper, paprika en lavrushka.
Stap 6
Meng 'n lepel tamatiepasta met suurroom en 'n bietjie water in 'n koppie. Giet die sous in die goulash. Roer en bedek met water sodat die stukke beesvleis twee sentimeter bo-op bedek is. Roer weer, maak die deksel toe, skakel die "blus" anderhalf uur aan.
Stap 7
Voeg gekapte knoffel by die goulash, ongeveer 15 minute voor die einde van die gaarmaak.
Stap 8
Neem twee eetlepels goulash-sous en meng dit met meel, gooi dit in goulash, roer. Sluit die deksel voor die einde van die blusprogram.
Stap 9
Verdeel die goulash in opdienbakke. Sit voor saam met gekookte aartappels, bokwiet, pasta of rys. Goulash kan met kruie versier word en as 'n onafhanklike gereg bedien word.
