Vul vir gisdeeg kan nie net soetkonfyt of bessies wees nie, maar ook verskillende soorte groente, vleis en vis. Gestoofde kool is ongetwyfeld een van die gewildste toppings. In die resep wat voorsien word, is daar ook blikkiesuur in olie, wat al die bestanddele met sy marinade bevrug, die vulling sappiger en aangenamer vir die smaak maak. Gisdeeg kan met 'n deeg voorberei word (as die grootste deel van die produkte by 'n reeds gepaste deeg gevoeg word) of, om tyd te bespaar, kan u 'n nie-stoom gaarmaakmetode gebruik.
Dit is nodig
- - melk 3, 2% vet 300 ml;
- - meel 650 g;
- - droë gis 11 g;
- - botter 65 g;
- - suiker 20 g;
- - vars kool 300 g;
- - wortels 1 st.;
- - geblikte saury 200 g;
- - setperke;
- - fyn sout;
- - verfynde groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter tot vloeibaar, in 'n bak oor die vuur en koel dit dan heeltemal af.
Stap 2
Los droë gis op in drie eetlepels warm melk en giet dit in 'n houer met die orige vloeistof en suiker. Sout die mengsel en knie die sagte sagte deeg in verskeie stappe. Voeg die voorbereide botter laastens by.
Stap 3
Vorm 'n bal uit die deeg, sit dit in 'n skoon houer en borsel met plantaardige olie. Bedek die deeg met 'n film of 'n handdoek en laat warm staan om te nader. Die deeg moet drie keer groter wees.
Stap 4
Kap die kool. Rasper die wortels met 'n fyn tand.
Stap 5
Plaas die kool in 'n voorverhitte pan en laat dit vir 6 minute prut. Voeg wortels by en laat groente saam prut tot halfgaar. Geur met sout en geurmiddels na smaak.
Stap 6
Druk die stukkies sauryie met 'n vurk fyn. Kap die setperke fyn en meng met saury. Voeg by gestoofde kool.
Stap 7
Sit geoliede papier in 'n diep braaipan en voeg van die deeg by. Plaas die voorbereide kool en saury vulsel in die middel van die tert. Bedek dit dan saggies met deeg en vorm 'n gepaste patroon daaruit. Smeer die koek met melk en laat rys vir ongeveer 25 minute.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 200˚С. Bak die koek 40 minute.
