'N Resep wat maklik voorberei kan word en vooraf gemaak kan word, is ideaal vir 'n partytjiehappie. Die vis in die resep kan met ander soorte vervang word, en u kry 'n effens ander smaak.
Dit is nodig
- vir 6 porsies:
- - ligte gesoute salm - 250 g;
- - warm gerookte makriel - 300 g;
- - roomkaas - 350 g;
- - dille - 'n klomp;
- - gelatien - 7 g;
- - melk - 50 ml;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Werk eerstens met die vis, sny die salm in dun skywe, skei die makreelpulp van die been en die vel.
Stap 2
Berei 'n vorm voor waarmee muffins gebak kan word. Bedek dit met kleefplastiek. Rangskik dun skywe salm op so 'n manier dat die vis in die mure kom. Verwerk die kaas met 'n blender, en voeg dille by.
Stap 3
Giet die melk in 'n klein skeppie, verhit tot kookpunt en haal dit van die vuur af. Meng dit met geswelde gelatien. Sit roomkaas in hierdie massa en roer tot glad.
Stap 4
Smeer van die room op die salmskywe. Smeer dan die makreelfiletlaag. Lê die tweede deel van die room bo-op en bedek met lae salm. Draai die halfafwerking toe met kleefplastiek, druk dit liggies met 'n geïmproviseerde gewig, miskien is dit 'n kartondoos. Laat die skottel 4-6 uur op 'n koel plek staan.
Stap 5
Sny die terrien in skywe voordat dit bedien word. Bied croutons, kruie of groente saam met hom aan.
