Daar is baie resepte om hoender en aartappels in die oond te kook, omdat hierdie bestanddele perfek met mekaar gekombineer word. Die belangrikste verskil tussen hierdie metode is dat dit hoendervlerkies word wat gebruik word. Boonop word die skil deur speserye gegee waarin die vlerke saam met aartappels gemarineer word.
Dit is nodig
- - hoendervlerkies - 1 kg;
- - aartappels - 1 kg;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - mosterd - 1 teelepel;
- - mayonnaise - 2 eetlepels. l.;
- - sojasous - 2 eetlepels. l.;
- - kerrie speserye - 0,5 teelepel;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper - 'n paar knippies;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoendervlerkies onder lopende water af en droog. Skil die aartappels en sny in dun sirkels van nie meer as 3 mm dik nie. As die knolle groot is, kan dit in die helfte verdeel word. Plaas die vlerke en aartappels in 'n groot, diep bak.
Stap 2
Skil die knoffelhuisies, sny dit in klein stukkies of druk dit met 'n pers. Plaas dit dan in die bak met die aartappels en vlerke. Voeg mayonnaise, mosterd, kerrie, groente-olie, sojasous, swartpeper en sout na smaak by. Meng alles goed, bedek die bak met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 3 uur. Hoe langer die vlerke en aartappels gemarineer word, hoe ryker sal hulle proe.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 220 grade. Terwyl dit opwarm, neem 'n oondbak en plaas die hoendervlerkies en aartappels daarin. Stuur dit na die oond en bak dit vir 50 minute. Verdeel die afgewerkte gereg in porsies en sit voor saam met vars slaai en gekapte kruie.
