Klassieke Griekse slaai is heerlik. Maar wat verhinder u om weg te beweeg van die klassieke en dieselfde helder, oorspronklike, elegante en smaaklike slaai voor te berei volgens 'n ongewone resep, ideaal vir 'n feestafel?
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - 250 gram hoenderfilet, in die oond gebak,
- - 150 gram pekelkaas (feta- of fetakaas),
- - 2 komkommers,
- - 6 tamaties,
- - 2 soetrissies,
- - 1 ui,
- - 200 gram olywe of olywe,
- - 150 gram brood,
- - 5 blaarslaai.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap
- - 2 eetlepels. lepels rooiwynasyn,
- - basiliekruid na smaak,
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie
- - 1 teelepel droë oregano,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die brood in klein blokkies, plaas dit op 'n bakplaat en droog dit in die oond van 180 grade. Roer die croutons 2-3 keer tydens droging. Bring goudbruin en koel. As u nie aan hierdie proses wil deelneem nie, koop dan klappers in die winkel.
Stap 2
Berei 'n verband. Meng olyfolie met wynasyn, suurlemoensap, sout, peper, oregano en basiliekruid in 'n koppie, roer goed. Voeg die blokkieskaas by, roer liggies, hou eenkant vir 10-15 minute.
Stap 3
Spoel die tamaties uit, droog, sny in groot stukke. Kap die komkommers en soetrissies ook grof. As die komkommer taai is, sny dit af.
Stap 4
Sny die geskilde ui in kwartringe. Sny die vleis in medium stukke.
Stap 5
Skeur blaarslaai (gewas en gedroog) met u hande in groot stukke.
Stap 6
Meng al die voorbereide bestanddele met die verband in 'n volumetriese houer (haal die kaas uit die verband).
Stap 7
Plaas die slaai op 'n mooi skottel. Garneer met kaasblokkies uit die slaaisous, olywe of olywe, sprinkel croutons oor en sit voor.
