Dit is algemeen gebruik om meel te sif voordat dit gebak word. Maar is dit regtig so nodig? Maak die gesifte meel regtig die deeg dikker? En hoe om meel korrek te sif?
Instruksies
Stap 1
Meel is 'n voedselproduk wat verkry word deur koringkorrels, rog, bokwiet, hawer, gort, mielies en rys te maal. Die grootte van die korrels na die maal is anders. Meel is dunner, sagter en wit, het goeie gluten, bak maklik en absorbeer vog. Nadat dit gesif is, word die meel opgewarm, losgemaak en met suurstof versadig. Daar word ook aanbeveel om meel te sif om onsuiwerhede wat as gevolg van opberging gevorm word, te skei - klontjies meel, jute vesels, meelwurms.
Stap 2
Daar is verskillende maniere om meel te sif. Meer bekend is om 'n sif te gebruik. 'N Sif of sif is 'n wye ring met 'n maas van verskillende digtheid wat aan die een kant gestrek is. Die gaas kan metaal wees of van die vislyn af geweef word. Die ring kan van hout, plastiek, metaal wees.
Om te sif moet jy meel in 'n sif op die gaas gooi. Vervang die skottelgoed van onder af, waar die gesifte meel sal val. Skud die sif liggies.
In winkels wat skottelgoed en verskillende huishoudelike toestelle verkoop, word 'n meganiese sif in die vorm van 'n beker met 'n handvatsel verkoop. As u die hefboom in die handvatsel van die beker druk, word 'n draai-meganisme geaktiveer wat die meel deur die sif stoot.
Stap 3
Die volgende metodes word aanbeveel as u vol vertroue is dat die meel skoon is en nie van onsuiwerhede nodig is nie.
As daar geen sif beskikbaar is nie, kan 'n vergiettes ook gebruik word. Bedek met 'n laag kaasdoek en skud die vergiettes met ligte bewegings nadat u meel daarin gesit het. Die effek is dieselfde as na die gebruik van die sif.
As die meel vir 'n kort tydjie in 'n lugdigte houer gestoor is, kan die siftingsproses vergemaklik word.
Maak die houer oop met meel en klop liggies aan die houermuur met 'n ligte beweging van u handpalm (terwyl die meel binne-in die houer is).
Neem 'n bak, voeg meel by en maak met twee lepels bewegings, asof jy slaai roer, op en af. Die meel sal binne net 1-2 minute lig wees. In hierdie gevalle sal dit versadig wees met suurstof.
