Vinnig, lekker en goedkoop. Hierdie drie woorde kenmerk hierdie resep volledig. As daar slegs 1 uur voor die aankoms van gaste is, en u het geen idee hoe u dit wil behaag nie, is kersietert ideaal vir u.
Bestanddele:
- 1 hoender eier;
- 2 eetlepels Sahara;
- 50 g suurroom;
- 2 eetlepels. l. meel;
- 1 teelepel gaskoeldrank;
- ½ pak vars botter;
- 300 g kersies.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u al die nodige bestanddele voorberei. Smelt margarien (jy kan botter gebruik) in die mikrogolfoond. Ontdooi is die beste. Verkoel tot kamertemperatuur.
- Skei die wit van die geel en klop die wit met 'n menger of klitser. Met hierdie prosedure sal u koek donsiger en sagter word.
- Roer die geel met suiker in 'n bak en voeg kefir by. Roer die mengsel totdat al die suiker opgelos is.
- Meng die meel met soda en sif deur 'n sif totdat daar geen klonte in die meel oorbly nie. Giet die afgekoelde botter in die meel en voeg die geklopte proteïen by. Meng liggies met 'n spatel. Binne 5 minute sal die massa homogeen word. Die deeg se konsekwentheid moet nie dikker wees as tuisgemaakte suurroom nie. As u deeg dunner is, kan dit beteken dat u koek uitmekaar val as dit gebak of gaar is.
- Smeer die oondbak met groente-olie, strooi semolina bo-oor, giet die helfte van die deeg, sit dan die kersie en giet die ander helfte van die deeg bo-oor.
- Die oond moet voorverhit word tot 180 grade, waarna die koek 25-30 minute moet bak. U kan die gereedheid met 'n tandestokkie nagaan. Dit is die beste om die koek warm voor te sit, met poeiersuiker bestrooi.
