Lewer koek is 'n koue voorgereg wat ongetwyfeld ook vir diegene sal hou wat nie van lewergeregte hou nie. Laat ons stap vir stap 'n heerlike lewerkoek tuis voorberei.
Dit is nodig
- - beeslewer - 700 g;
- - hoendereier - 1 st.
- - melk - 150 ml;
- - uie - 2 stuks.;
- - wortels - 2 stuks.;
- - meel - 0,5 eetlepels;
- - sampioene - 400 g;
- - sout, suiker, peper - na smaak;
- - mayonnaise - 250 ml.
Instruksies
Stap 1
Die lewerkoekresep is redelik eenvoudig. Heel aan die begin moet u die lewer kook: was dit goed, verwyder die films en draai dit dan met 'n vleismolen. Breek 'n hoendereier in die resulterende massa, voeg suiker, sout, peper by, gooi 'n dun straaltjie melk in en voeg meel by. Meng hierdie bestanddele goed.
Stap 2
Smeer 'n braaipan met botter en bak dan klein lewerkoekies wat aan albei kante gebraai moet word. Braai dit die beste in 'n pan sonder deksel, anders is die koeklae baie sag en moeilik om om te draai.
Stap 3
Berei uie en wortels voor: was, skil en sny groente in enige vorm, en braai dan in groente-olie in 'n pan.
Stap 4
Volgens hierdie resep kan u enige sampioene gebruik: sjampinone, oestersampioene of enige bospampioene. Spoel die sampioene uit, sny dit in stukke en braai dit dan met uie tot sag. Nadat u sampioene afgekoel het, moet u dit met 'n vleismolen maal.
Stap 5
Nou kan u die koek begin vorm: sit die eerste koek op 'n groot skottel, borsel met mayonnaise, sit dan 'n laag gebraaide wortels en uie, bedek weer met mayonnaise, die volgende laag is gebraaide sampioene, gesmeer met mayonnaise bo-op. Wissel lae op hierdie manier uit, lê al die lewerkoeke uit om 'n koek te maak.
Stap 6
Tuisgemaakte lewerkoek met sampioene en wortels is heeltemal gereed. So 'n heerlike gereg is ideaal vir 'n feestelike en alledaagse tafel.
