Pasteie met maaskaas is 'n gunsteling nagereg vir kinders, hartlik en smaaklik, soet en aromaties. En om pasteie met maaskaas so nuttig moontlik te wees, moet dit nie in 'n pan gebraai word nie, maar in die oond gebak word.
Dit is nodig
- Vir tertdeeg:
- - 1 kg gesifte meel,
- - 250 g botter,
- - 150 g suiker
- - 60 g bevrore gis,
- - 4 hoendergele en 2 heel eiers,
- - 500 ml melk,
- - 2 eetlepels. sonneblomolie.
- - 2 teelepel vanieljesuiker.
- Vir die vul van pasteie:
- - 500 g maaskaas,
- - 500 g konfyt,
- - 60 g botter,
- - 2 eiergele,
- - 100 g suiker,
- - 60 g rosyne.
- Vir versiering:
- - 100 g meel,
- - 100 g suiker,
- - 100 g botter,
- - 200 ml melk,
- - 20 g vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Meng gis met 1 eetlepel. l. suiker en meel, voeg warm melk nie meer as 4 eetlepels by nie. Plaas dit vir 15 minute op 'n warm plek. Voeg suiker en meel by, klits gele, ghee, 100 ml glas melk by. Knie die deeg af. U moet die deeg vir pasteie knie totdat dit nie meer aan u hande vassit nie. Bedek met 'n handdoek en hou eenkant om vir 'n uur te rys.
Stap 2
Poeier vir pasteie met maaskaas word berei uit 'n mengsel van suiker, meel, botter. Die vulsel moet ook vooraf voorberei word - meng maaskaas, suiker en rosyne tot glad.
Stap 3
Plaas die pasteideeg op 'n meelbestrooide bord en sny dit in selfs klein stukkies. Rol die balletjies op, rol dan die ronde koeke met 'n deegrol uit en plaas die wrongelvulsel in die middel. Verblind die rande en rond die wrongelkoekies effens af om 'n plat, ronde broodjie te skep.
Stap 4
Plaas die maaskaastert op 'n bakplaat wat in bakpapier toegedraai is en laat dit vir 10-20 minute staan. Nou moet die maaskaastert deeglik in die middel geperforeer word, met 'n eier gesmeer en in die middel van die konfyt gesit word. Dit bly om dit met 'n dik poeier te bedek en in die oond te plaas, voorverhit tot 180 ° C. Versier die afgewerkte maaskaas met aromatiese vanieljesuiker.
