Bint Al-sahn is 'n afskilferende Arabiese platbrood. Dit blyk baie lekker te wees. Sit voor met heuning en botter.
Dit is nodig
- - 1/2 glas water
- - 3 eiers
- - eiergeel
- - 3 koppies meel
- - 1, 5 teelepel. gis
- - 1 glas ghee botter
- - 1/2 teelepel. sout
- - 1 teelepel korrelsuiker
- - skat
- - sesam
Instruksies
Stap 1
Los gekorrelde suiker en gis op in warm water. Laat dit vir 10-15 minute aan.
Stap 2
Meng die meel en sout, maak 'n put, gooi die gismengsel en geklitste eiers in, knie die deeg en voeg 'n kwart koppie botter by. Laat dit vir 10-15 minute aan.
Stap 3
Knie die deeg op die tafel en maak balletjies. Rol elke bal in 'n dun koek.
Stap 4
Plaas dit in 'n gesmeerde oondbak. Bedek elke laag met ghee. Laat die deeg rys, laat 30-35 minute en borsel met geel.
Stap 5
Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir ongeveer 45-50 minute. As die koek gereed is, strooi sesamsaad oor en borsel met warm heuning.
